Pasta z suszonych pomidorów - tajemnica smaku prosto z kuchni śródziemnomorskiej
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na pastę z suszonych pomidorów
Składniki:
- 200 g suszonych pomidorów
- 1/2 szklanki oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki orzechów włoskich
- 1/2 szklanki startego parmezanu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Suszonych pomidory należy namoczyć w ciepłej wodzie na około 20-30 minut, a następnie odsączyć i pokroić w drobną kostkę.
- Czosnek należy obrać i posiekać.
- Orzechy włoskie należy posiekać.
- Wszystkie składniki należy umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę.
- Pastę należy doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Pastę można przechowywać w lodówce przez około tydzień.
Jak podawać pastę z suszonych pomidorów?
Pasta z suszonych pomidorów świetnie komponuje się z makaronami – zarówno ciepłymi, jak i zimnymi. Można ją również wykorzystać jako dip do warzyw lub sos do mięs.
Podczas podawania pasty z suszonych pomidorów warto dodać do niej kilka listków bazylii lub rukoli – nada to daniu dodatkowego smaku i aromatu. Można również dodać do niej pokrojone oliwki lub kapary, co urozmaici smak pasty.
Chcesz jeszcze podkręcić smak? Spróbuj tego:
Aby pasta z suszonych pomidorów była jeszcze smaczniejsza, warto dodać do niej odrobinę octu balsamicznego lub soku z cytryny.
Dzięki temu pasta nabierze wyrazistego smaku i będzie bardziej intensywna.
Przygotowując pastę z suszonych pomidorów, warto pamiętać, żeby nie solić jej zbyt wcześnie – suszone pomidory są już dość słone same w sobie. Doprawianie solą powinno odbyć się dopiero na końcu, po zmiksowaniu pasty.
Pasta idealna? TAK!
Pasta z suszonych pomidorów to wspaniała propozycja dla osób, które lubią wykwintne smaki i aromaty. Przygotowanie jej jest bardzo proste, a efekt końcowy na pewno zachwyci każdego smakosza.
