canva.com
Risotto z cukinią jak z włoskiej trattorii!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Risotto to danie z ryżu, które można przygotować na wiele sposobów. Jednym z ciekawszych wariantów jest risotto z cukinią. Jest to potrawa, która świetnie sprawdzi się jako obiad lub kolacja. W tym artykule przedstawimy przepis na risotto z cukinią, porady dotyczące jego podawania oraz kilka ciekawych faktów na jego temat.
Reklama
Przepis na risotto z cukinią
Składniki:
- 1 szklanka ryżu arborio
- 2 cukinie
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 litr bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina
- 1/2 szklanki parmezanu
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- Cukinie umyj, osusz i pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj.
- W rondlu rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż na złoty kolor.
- Dodaj ryż i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się szkliste.
- Dodaj białe wino i mieszaj, aż wchłonie płyn.
- Stopniowo dodawaj bulion warzywny, mieszając cały czas, aż ryż będzie miękki i kremowy. To powinno zająć około 20-25 minut.
- Dodaj cukinię i smaż przez kolejne 5 minut.
- Dodaj masło, parmezan, sól i pieprz do smaku. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
- Serwuj na talerzach, posypany parmezanem i świeżymi ziołami.
canva.com
Jak podawać risotto z cukinią?
Risotto z cukinią najlepiej podawać na ciepło.
Reklama
Można je udekorować świeżymi ziołami, np. bazylią lub natką pietruszki. Można również dodać do niego kilka kawałków sera parmezan.
Porady dotyczące przygotowania risotto z cukinią
- Wybierając cukinię, warto zwrócić uwagę na jej kolor. Im ciemniejszy, tym bardziej dojrzała i smaczna.
- Do przygotowania risotto najlepiej użyć ryżu arborio, który jest bardziej kremowy i ma większą zawartość skrobi.
- Podczas gotowania risotto warto cały czas mieszkać, aby ryż się nie przypalił i był równomiernie ugotowany.
- Jeśli nie masz bulionu warzywnego, możesz użyć zwykłej wody. Wówczas warto dodać więcej przypraw, np. suszonej bazylii lub oregano.
Zobacz także
Klasyk włoskiej kuchni, który nigdy nie zawodzi
Risotto z cukinią to pyszne danie, które można przygotować w domu. Wystarczy kilka składników i trochę cierpliwości, aby uzyskać kremowe i aromatyczne risotto.
Pamiętaj, aby cały czas mieszkać ryż podczas gotowania i dodać cukinię na samym końcu. Serwuj na talerzach, posypany parmezanem i świeżymi ziołami.
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Czytaj więcej
Glazurowane żeberka, które zachwycą każdego
Glazurowane żeberka to pyszne danie mięsne, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ta kombinacja soczystego mięsa wieprzowego, słodkiego i lekko pikantnego sosu sprawia, że jest to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na glazurowane żeberka, podpowiadamy jak je podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny efekt.
Kurczak duszony: Zdrowa kuchnia prosto z serca!
Kurczak duszony to jedno z najsmaczniejszych dań, które można przygotować w domu. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnego smażonego kurczaka, ponieważ duszenie pozwala zachować wilgoć i delikatność mięsa. W tym artykule przedstawiamy przepis na kurczaka duszonego, podpowiadamy jak go podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą Ci osiągnąć doskonały efekt.
Co zrobić żeby indyk był soczysty?
Jeśli chcesz przygotować soczystego indyka, istnieje kilka ważnych kroków, które musisz podjąć. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealną konsystencję i smak indyka.
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl