Schab ze śliwką - znakomity wybór na niedzielny obiad!

Przepis na schab ze śliwką

Aby przygotować schab ze śliwką, będziesz potrzebować:

• 1 kg schabu
• 10 suszonych śliwek
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Przygotuj schab, usuwając nadmiar tłuszczu i błon. Następnie delikatnie rozbij mięso tłuczkiem do mięsa.
2. Przygotuj nadzienie, krojąc suszone śliwki na połówki.
3. Na patelni rozgrzej olej roślinny i podsmaż pokrojoną cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko złociste.
4. Dodaj suszone śliwki i smaż przez kilka minut, aż lekko się zeszklią.
5. W międzyczasie posól i popieprz schab z obu stron.
6. Na płaskiej powierzchni ułóż schab i równomiernie rozłóż nadzienie ze śliwkami po całej jego powierzchni.
7. Zwiń schab w rulon, delikatnie spinając go np. sznurkiem kuchennym.
8. Na patelni rozgrzej olej i obsmaż schab z każdej strony, aż nabierze złocistego koloru.
9. Przełóż schab do naczynia żaroodpornego i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 40-50 minut.
10. Po upieczeniu, wyjmij schab ze śliwką z piekarnika i odstaw na chwilę.
11. Następnie pokrój schab na plasterki i podawaj na ciepło.

canva.com

Właściwości zdrowotne schabu ze śliwką

Schab ze śliwką jest nie tylko pyszny, ale także posiada pewne właściwości zdrowotne. Oto kilka z nich:

• Schab jest bogaty w białko, które jest niezbędne dla budowy i regeneracji mięśni.
• Śliwki są źródłem błonnika, który wspomaga trawienie i utrzymanie prawidłowej wagi ciała.
• Tymianek, który jest często używany jako przyprawa do schabu ze śliwką, ma działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.

Jak podawać schab ze śliwką

Schab ze śliwką doskonale komponuje się z różnymi dodatkami. Możesz podać go z ziemniakami, kaszą, pieczonymi warzywami lub sałatką. Możesz także dodać sos, na przykład sos grzybowy lub śmietanowy, aby podkreślić smak dania. Niezależnie od wyboru dodatków, schab ze śliwką z pewnością będzie wyjątkowym daniem na Twoim stole.

Porady i ciekawostki - schab ze śliwką

• Aby schab ze śliwką był soczysty, nie przesadzaj z czasem pieczenia. Pamiętaj, że mięso może wyschnąć, jeśli będzie zbyt długo w piekarniku.
• Jeśli nie masz suszonych śliwek, możesz użyć świeżych śliwek. Upewnij się jednak, że są dojrzałe i słodkie.
• Możesz eksperymentować z przyprawami i dodatkami do schabu ze śliwką, aby dostosować smak do swoich preferencji.

Zobacz także

Wybitny schab gotowany do kanapek. Zioła dodadzą mu smaku!

Schab w sosie z zielonego pieprzu - idealny na wykwintny obiad!

Schab po meksykańsku jakiego nie znałaś!

Pomysł na obiad dla całej rodziny - schab ze śliwką

Podsumowując, schab ze śliwką to wyjątkowe danie, które zachwyci Twoje podniebienie. Przygotowanie go jest proste, a smak jest niezwykle aromatyczny. Spróbuj tego przepisu i ciesz się pysznym schabem ze śliwką na swoim stole!