sledzie w sosie pomidorami po kaszubsku
canva.com

Śledzie po kaszubsku - przepis, wartości odżywcze, i historia

Śledzie po kaszubsku to tradycyjna potrawa, która jest bardzo popularna w Polsce. Jest to danie z ryby, które pochodzi z regionu Kaszubskiego, który znajduje się w północnej Polsce. Dowiedz się, jak przygotować śledzie po kaszubsku, jakie są ich wartości odżywcze, i trochę o historii tej potrawy.
Reklama

Przepis na śledzie po kaszubsku

Teraz czas na dokładny przepis na śledzie po kaszubsku. Oto co będziesz potrzebować:

Składniki:

  • 1 kg świeżych śledzi
  • 2 cebule
  • 4 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki octu winnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • 10 suszonych śliwek
  • 5 liści laurowych
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • 2 łyżki oleju
śledzie w kawałkach na talerzu obok krążki cebuli i widelec
canva.com

Sposób przygotowania:

  1. Oczyść śledzie i namocz je w zimnej wodzie przez około 24 godziny.
  2. Następnie odcedź wodę i przepłucz śledzie.
  3. Przygotuj marynatę, łącząc ocet, cukier, liście laurowe, ziele angielskie i cebulę.
  4. Wymieszaj marynatę z rybami i zostaw w lodówce na około 24 godziny.
  5. Następnie odcedź śledzie z marynaty i osusz je papierowym ręcznikiem.
  6. Przygotuj sos pomidorowy, rozgrzewając olej w rondlu i dodając pokrojoną w plastry cebulę.
  7. Smaż cebulę na złoty kolor.
  8. Dodaj koncentrat pomidorowy i duś przez kilka minut.
  9. Dodaj mielony pieprz i pokrojone w kostkę suszone śliwki, mieszaj przez kilka minut.
  10. Dodaj śledzie i duś pod przykryciem na małym ogniu przez około 15-20 minut.
  11. Podawaj na gorąco, udekorowane natką pietruszki.

To wszystko! Teraz możesz cieszyć się pysznymi i aromatycznymi śledziami po kaszubsku z sosem pomidorowym i suszonymi śliwkami. Smacznego!

Jakie są wartości odżywcze śledzi po kaszubsku?

Śledzie to doskonałe źródło kwasów tłuszczowych omega-3, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Są także bogate w białko i witaminę D. Jednak należy pamiętać, że śledzie po kaszubsku są przygotowywane w marynacie octowej, która może zawierać dużo cukru, więc należy spożywać je z umiarem.

Historia śledzi po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku mają długą historię w Polsce. Ryba ta była często spożywana przez ludność wiejską, szczególnie w okolicach Kaszub.

Reklama

Tradycyjnie śledzie były marynowane w drewnianych beczkach, a do marynaty dodawano tylko ocet i cebulę. Obecnie istnieje wiele różnych wersji tego przepisu, ale każda z nich jest równie smaczna.

Kaszuby na talerzu: Śledzie po kaszubsku

Śledzie po kaszubsku to pyszna i zdrowa potrawa, która cieszy się ogromną popularnością w Polsce. Dzięki wysokiej zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, białka i witaminy D, są one świetnym dodatkiem do codziennej diety.

Reklama

Tradycyjnie śledzie były marynowane w drewnianych beczkach, ale dziś istnieje wiele różnych wersji tego przepisu. Najważniejsze jest, aby wybrać świeże śledzie i namoczyć je przez wystarczająco długi czas, aby uzyskać najlepszy smak.

Przygotowanie śledzi po kaszubsku jest proste i można je podać na wiele sposobów. W tym artykule przedstawiliśmy szczegółowy przepis, który pozwoli Ci przygotować pyszne śledzie po kaszubsku w domu. Nie zapomnij udekorować ich cebulą i ogórkami kiszonymi przed podaniem.

Mamy nadzieję, że ten artykuł pomógł Ci poznać tę tradycyjną polską potrawę i zainspirował Cię do jej przygotowania. Smacznego!

Reklama
Autor - Klaudia Sagan
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
k.sagan@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama