Śniadaniowy omlet ze szparagami, kurczakiem i pomidorkami. Mniam!
Do przeczytania w ok. 1 min.
Składniki na szybki omlet szparagowy
- 3 jajka
- 1 mała pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę
- 6-8 szparagów, oczyszczonych i pokrojonych na kawałki
- 6-8 pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
- 1 łyżka masła lub oleju do smażenia
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła (np. szczypiorek lub natka pietruszki) do dekoracji
Jak zrobić pyszne śniadanie?
Przygotowanie tego omletu jest proste i szybkie. Najpierw rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu i dodajemy masło lub olej. Następnie wrzucamy pokrojonego kurczaka i smażymy go przez kilka minut, aż stanie się złoty i dobrze przypieczony. Dodajemy szparagi i smażymy razem przez kolejne kilka minut, aż szparagi staną się miękkie, ale nadal chrupiące.
W międzyczasie, w misce roztrzepujemy jajka, dodajemy szczyptę soli i pieprzu, i energicznie mieszamy widelcem lub trzepaczką, aby dobrze połączyć składniki.
Kiedy szparagi i kurczak są gotowe, redukujemy ogień do średnio-niskiego i wlewamy roztrzepane jajka na patelnię. Odstępujemy od brzegów patelni, aby jajka równomiernie rozprowadziły się na całej powierzchni. Następnie układamy pomidorki koktajlowe na wierzchu omletu.
Smażymy omlet przez około 5-7 minut, aż spód będzie dobrze ścięty, a wierzch lekko wilgotny. Możemy przykryć patelnię pokrywką, aby przyspieszyć proces.
Kiedy omlet jest gotowy, delikatnie go zwińmy na pół za pomocą łopatki i przekładamy na talerz.
