Uwielbiasz czekoladę? To ciasto skradnie Twoje serce po pierwszym kęsie!

Składniki:

Spód tarty:

• 200 g herbatników
• 100 g masła (stopionego)

Nadzienie czekoladowe:

• 250 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao)
• 200 ml śmietanki kremówki
• Skórka otarta z 1 pomarańczy
• 1 łyżka likieru pomarańczowego (opcjonalnie)

Dekoracja:

• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• Kilka plasterków pomarańczy do dekoracji
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Jak przygotować pyszną tartę?

1. Rozkruszone herbatniki wymieszaj z roztopionym masłem, aż wszystkie kawałki ciasteczek będą dobrze pokryte. Spód formy do tarty (o średnicy około 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wylep masę herbatnikową, równomiernie rozprowadzając po dnie i bokach formy. Włóż do lodówki na minimum 30 minut, aby spód się utwardził.
2. Gorzką czekoladę posiekaj na drobne kawałki i umieść w misce. W rondlu podgrzej śmietankę kremówkę, aż zacznie się delikatnie gotować. Zdejmij z ognia i wlej powoli gorącą śmietankę na posiekaną czekoladę. Odstaw na kilka minut, aż czekolada się rozpuści. Następnie dodaj otartą skórkę pomarańczy i, jeśli chcesz, likier pomarańczowy, który podkreśli nutę pomarańczową w nadzieniu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wlej na niego przygotowane nadzienie czekoladowe. Wyrównaj powierzchnię. Tarta będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli pozwolisz jej przez chwilę odpocząć w temperaturze pokojowej. Następnie wstaw całość do lodówki na co najmniej 2 godziny (lub idealnie na całą noc), aby masa czekoladowa stężała.
4. Przed podaniem przygotuj dekorację. Wyjmij tartę z lodówki i delikatnie ułóż na wierzchu maliny, równomiernie rozkładając je na całej powierzchni. Możesz także dodać kilka plasterków pomarańczy, które będą doskonałym uzupełnieniem dla nuty pomarańczowej w tarcie. Chociaż sama tarta jest piękna, możesz ją dodatkowo posypać cukrem pudrem, aby nadać jej lekki połysk.
5. Kiedy tarta jest już udekorowana, wystarczy tylko wyjąć ją z formy, pokroić na porcje i podawać z dumą. Ta połączenie mocno czekoladowego nadzienia z delikatnym akcentem pomarańczy i świeżymi malinami sprawi, że Twoje podniebienie zasmakuje niebiańskich doznań.

Zobacz także

Tarta z czereśniami: Smak Lata!

Obłędna tarta z mascarpone i malinami. To deser, który pokochasz

Słodka tarta z brzoskwiniami z przepisu cioci Helenki - deser na lato!