Wątróbka drobiowa z cebulką, która podbija serca!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Przepis na wątróbkę drobiową z cebulką
Składniki:
- 500g wątróbki drobiowej
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
- Wątróbkę dokładnie umyj, osusz i pokrój w plastry.
- Cebulę obierz i pokrój w piórka.
- Czosnek obierz i posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez około 3-4 minuty.
- Dodaj pokrojoną wątróbkę i smaż przez około 5-7 minut.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Podawaj na ciepło z ulubionymi dodatkami.
Czy wątróbkę drobiową trzeba moczyć w mleku?
Nie jest konieczne moczenie wątróbki drobiowej w mleku przed przygotowaniem. Jednakże, jeśli chcesz, aby była bardziej delikatna w smaku i miękka w konsystencji, możesz ją zamoczyć w mleku przez około godzinę przed smażeniem. Następnie dokładnie osusz i przypraw przed smażeniem.
Jak podawać wątróbkę drobiową z cebulką
Wątróbkę drobiową z cebulką można podawać na wiele sposobów.
Najczęściej serwuje się ją jako danie główne, podając np. z ziemniakami lub ryżem oraz surówką z marchewki i selera. Można ją również podać na ciepło jako przekąskę lub na zimno jako dodatek do kanapek lub sałatek.
Porady dotyczące przygotowania wątróbki drobiowej z cebulką
- Przed przygotowaniem wątróbki należy dokładnie ją umyć i osuszyć.
- Wątróbkę należy smażyć na dobrze rozgrzanej patelni, aby nie była twarda i gumowa.
- Podczas smażenia wątróbki należy uważać, aby nie przesmażyć jej zbyt mocno, ponieważ wtedy stanie się sucha i nieprzyjemna w smaku.
- Do smażenia wątróbki najlepiej użyć masła klarowanego lub oleju kokosowego, ponieważ są one bardziej odporne na wysokie temperatury.
- Wątróbkę drobiową z cebulką można również przygotować w wersji light, zastępując masło klarowane lub olej kokosowy olejem rzepakowym lub oliwą z oliwek.
Właściwości zdrowotne wątróbki drobiowej z cebulką
Wątróbka drobiowa z cebulką to danie, które ma wiele korzystnych właściwości dla zdrowia. Wątróbka jest bogata w żelazo, witaminy z grupy B, witaminę A oraz witaminę E. Wątróbka jest również źródłem białka oraz kwasów tłuszczowych omega-3. Cebula natomiast jest bogata w przeciwutleniacze, a także witaminy C i B6. Dodatkowo, cebula zawiera związki siarkowe, które mają działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne.
Podsumowanie
Wątróbka drobiowa z cebulką to danie, które warto wprowadzić do swojego jadłospisu. Jest to nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe danie, które dostarcza organizmowi wiele cennych składników odżywczych. Dzięki naszemu przepisowi oraz poradom dotyczącym przygotowania i podawania wątróbki drobiowej z cebulką, możesz w prosty sposób przygotować to danie w domu i cieszyć się jego smakiem oraz korzystnym wpływem na zdrowie.
