Babka ziemniaczana: Przepis babci ujawniony!

Babka ziemniaczana przepis babci

Składniki:

• 2 kg ziemniaków
• 200 g wędzonego boczku
• 200 g kiełbasy
• 1 duża cebula
• 3 jajka
• 3 łyżki mąki pszennej
• duża garść szczypiorku
• 1 łyżka oleju roślinnego
• sól, pieprz, cukier i słodka papryka do smaku

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
2. Kiełbasę i boczek pokrój w kostkę, a cebulę w drobną kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż boczek i kiełbasę.
4. Dodaj do kiełbasy i boczku cebulę i smaż do zeszklenia.
5. Do startych ziemniaków dodaj podsmażoną cebulę z mięsem, przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek, jajka, mąkę i dokładnie wymieszaj.
6. Przełóż masę do dobrze wysmarowanej tłuszczem foremki.
7. Piecz w nagrzanym do 180 stopni Celsjusza piekarniku przez około godzinę, aż babka nabierze złocistego koloru.
8. Podawaj na ciepło z kwaśną śmietaną i posiekanym szczypiorkiem.

canva.com

Tips and Tricks

• Do pieczenia babki ziemniaczanej najlepiej używać formy o wymiarach minimum 22/28 cm.
• Jeśli nie masz w domu wędzonego boczku, zastąp go słoniną lub nie dodawaj go w ogóle, a babka nadal będzie pyszna.
• Jeśli nie przepadasz za kiełbasą, możesz ją zastąpić np. wędzonym boczkiem lub kawałkami mięsa z indyka.
• Babkę ziemniaczaną można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa czy sałatki.
• Jeśli chcesz, aby babka była bardziej chrupiąca, możesz ją podpiec na złoty kolor na patelni przed umieszczeniem w piekarniku.
• Do masy ziemniaczanej możesz dodać także drobno posiekane świeże zioła, np. natkę pietruszki czy majeranek.

Dlaczego warto spróbować babki ziemniaczanej według przepisu babci?

Bo to danie jest proste w przygotowaniu, a jego smak rozgrzewa serce. To idealna propozycja na obiad lub kolację dla całej rodziny. Babka ziemniaczana to danie, które zawsze kojarzy się z babcią lub dziadkiem, którzy kochali nas i gotowali dla nas najlepsze dania. Z powodzeniem można ją podać na rodzinnych spotkaniach czy przyjęciach, a jej smak na pewno zostanie zapamiętany.

Zobacz także

Najlepiej smakują z cukrem i śmietanką. Pomorski specjał jest hitem od lat

Chrupiące i pyszne placki po litewsku. Absolutny hit!

Ciasto naleśnikowe na krokiety które nie pęka! REWELACJA!