Jak przygotować pyszną zupę ziemniaczaną według przepisu babci? - Co babcia ukrywała przed nami?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Składniki potrzebne do przygotowania zupy ziemniaczanej z przepisu babci:
- 1 kg ziemniaków
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 100 g boczku
- 2 żeberka
- 1 por
- 2 liście laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do dekoracji
Przygotowanie - zupa ziemniaczana z przepisu babci
Marchew, seler, pietruszkę i ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę lub słupki. Por kroimy w talarki.
Boczek i żeberka kroimy w kostkę.
Do garnka wrzucamy pokrojone warzywa, boczek i żeberka, por, liście laurowe oraz ziele angielskie. Zalewamy wodą tak, aby wszystko było przykryte. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Gotujemy na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż warzywa i mięso będą miękkie. Bulion od czasu do czasu trzeba będzie odszumować.
Zupę podajemy posypaną natką pietruszki. Możemy również dodać do niej kawałki wędzonej kiełbasy lub ugotowanej białej kiełbasy. Podajemy z chlebem lub grzankami.
Wskazówki:
- Jeśli chcemy, aby zupa była bardziej kremowa, możemy dodać do niej mleka lub śmietany.
- Jeśli nie lubimy kawałków mięsa w zupie, możemy je usunąć po ugotowaniu.
- Zupa ziemniaczana smakuje najlepiej na drugi dzień, kiedy składniki dobrze się przegryzą.
- Możemy również dodać do niej inne warzywa, takie jak kalarepka czy brukselka.
Przywołaj smak dzieciństwa z przepisem babci na zupę ziemniaczaną.
Zupa ziemniaczana według przepisu babci to danie, które kojarzy się z domowym ciepłem i smakiem dzieciństwa. Aby przygotować pyszną zupę ziemniaczaną, należy odpowiednio przygotować warzywa i mięso, a następnie gotować na małym ogniu przez około 30-40 minut. Zupa ziemniaczana smakuje najlepiej na drugi dzień, kiedy składniki dobrze się przegryzą.
