canva.com
Żurek wielkanocny: Wielkanoc bez żurku? Niemożliwe! [2 przepisy!]
Do przeczytania w ok. 3 min.
Wiesz, że żurek to jedna z najpopularniejszych zup na polskich stołach podczas świąt wielkanocnych? Ta tradycyjna zupa na bazie zakwasu żytniego, wędzonego boczku i kiełbasy białej lub wiejskiej, podawana z jajkiem na twardo, to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Reklama
Jak przygotować zakwas na żurek wielkanocny
Zanim zaczniesz gotować żurek, musisz przygotować zakwas. Możesz go kupić gotowy lub zrobić samodzielnie. Jeśli chcesz zrobić zakwas samodzielnie, potrzebujesz zakwasu żytniego lub mąki żytniej, wody i czasu. Poniżej przedstawiamy krótki przepis na domowy zakwas na żurek:
- Do słoika lub garnka wsyp 1 szklankę mąki żytniej i zalej ją 1 szklanką wody. Dokładnie wymieszaj i przykryj ściereczką.
- Pozostaw słoik w ciepłym miejscu na około 3-4 dni, mieszając zawartość raz dziennie.
- Po 7-8 dniach jest gotowy do użycia.
- Możesz go przechowywać w lodówce, a przed użyciem rozcieńczyć wodą w proporcji 1:1.
Najlepsze przepisy na żurek wielkanocny:
Przepis na żurek wielkanocny z kiełbasą i boczkiem
Reklama
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 500 ml zakwasu na żurek
- 100 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy białej lub wiejskiej
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 jajko na twardo na każdą porcję
Sposób przygotowania:
- W garnku rozgrzej trochę oleju lub smalcu. Podsmaż na nim pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.
- Dodaj do garnka pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
- Do garnka dodaj bulion warzywny lub wodę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
- Dodaj zakwas i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- Podawaj żurek z jajkiem na twardo.
canva.com
Żurek wielkanocny z dodatkiem ziemniaków
Składniki:
- 1 litr bulionu warzywnego lub wody
- 500 ml zakwasu na żurek
- 100 g wędzonego boczku
- 200 g kiełbasy białej lub wiejskiej
- 3-4 ziemniaki
- 1 cebula
- 3 ząbki czosnku
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 jajko na twardo na każdą porcję
Reklama
Sposób przygotowania:
- W garnku rozgrzej trochę oleju lub smalcu. Podsmaż na nim pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek.
- Dodaj do garnka pokrojony w kostkę boczek i kiełbasę i smaż przez kilka minut, aż zaczną się rumienić.
- Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i smaż razem z boczkiem i kiełbasą przez kilka minut.
- Do garnka dodaj bulion warzywny lub wodę, liście laurowe, ziele angielskie, sól i pieprz. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
- Dodaj zakwas i gotuj na małym ogniu przez kolejne 15 minut.
- Podawaj żurek z jajkiem na twardo.
Zobacz także
Żurek Wielkanocny - zupa idealna!
Żurek wielkanocny to tradycyjna polska potrawa, którą warto przygotować na świąteczny stół.Reklama
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Jak zrobić kluski kładzione?
Kluski kładzione to pyszne i pożywne danie, które może stanowić doskonały dodatek do innych dań lub być spożywane samodzielnie. Zarówno dorośli, jak i dzieci uwielbiają smak tych puszystych klusek. Jeśli zastanawiasz się, jak przygotować kluski kładzione łyżką, podpowiadamy Ci prosty przepis!
Zupa rybna z karpia: Jak ją przygotować?
Święta Bożego Narodzenia to czas, który kojarzy nam się z rodziną, tradycją i pysznym jedzeniem. Jednym z najbardziej kultowych dań wigilijnych jest zupa rybna z karpia. Ta aromatyczna i pełna smaku zupa jest nieodłącznym elementem polskiej wigilijnej kolacji. Dziś podzielę się z Wami tradycyjnym przepisem na tę wyjątkową zupę oraz kilkoma poradami, jak ją podać i przygotować.
Domowy rosół z kury - przepis na tradycyjny bulion
Czy jest coś bardziej rozgrzewającego i kojącego niż aromatyczny domowy rosół z kury? Ten tradycyjny polski przepis jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w składniki odżywcze i ma wiele właściwości zdrowotnych. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować doskonały rosół z kury, jakie ma korzyści dla zdrowia i jak go podać. Przeczytaj dalej, aby odkryć tajniki tego wyjątkowego dania!
Reklama
Reklama
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl