Kopytka z serem
canva.com

Kopytka z serem: Ziemniaki, ser... i co jeszcze?

Kopytka z serem to smaczne, proste w przygotowaniu danie, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Możesz eksperymentować z różnymi sosami i dodatkami, aby dopasować to uniwersalne danie do swoich preferencji smakowych.
Reklama

Podstawowe składniki kopytek z serem

Przygotowanie kopytek z serem jest łatwe i szybkie, a składniki na pewno znajdziesz w swojej kuchni. Główne składniki to:

  • ugotowane i zmielone ziemniaki
  • mąka pszenna
  • mąka ziemniaczana
  • półtłusty twaróg

Przepisy na kopytka z serem

Składniki:

  • 1 kg ziemniaków
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 30 dag sera twarogowego półtłustego
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
  • 5 dag masła
  • 3 płaskie łyżki bułki tartej

Przygotowanie:

  1. Obierz i umyj ziemniaki, a następnie ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie.
  2. Przestudzone ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków razem z twarogiem. Dodajemy jajko, sól, mąkę pszenną i ziemniaczaną. Wszystko dokładnie zagniatamy.
  3. Jeśli ciasto będzie się kleić, dosypujemy mąki. Formujemy wałki z ciasta i kroimy je na kawałki o długości około 3 cm.
  4. Gotujemy kopytka w osolonej wodzie. Gdy wypłyną na powierzchnię, gotujemy je jeszcze przez około 2 minuty.
  5. W międzyczasie rozpuszczamy masło na patelni i dodajemy bułkę tartą. Podsmażamy ją, aż się zarumieni. Bułką tartą z masłem polewamy ugotowane kopytka.
Kopytka z serem
canva.com

Porady i wskazówki dotyczące przygotowania kopytek z serem

Wykorzystaj ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia

Jeśli masz ugotowane ziemniaki z poprzedniego dnia, kopytka z serem są doskonałym sposobem na ich wykorzystanie. Dzięki temu unikniesz marnowania jedzenia.

Jak uzyskać miękkie i delikatne kopytka z serem?

Aby kopytka z serem były miękkie i delikatne, nie można przesadzić z ilością mąki. Najlepiej więc stopniowo dodawać ją do zagniatanego ciasta i na bieżąco kontrolować jego konsystencję.

Warianty dla osób na diecie bezglutenowej

Reklama

Osoby na diecie bezglutenowej mogą przygotować kopytka z serem, zastępując mąkę pszenną mieszanką bezglutenową.

Propozycje podania kopytek z serem

Kopytka z serem smakują wyśmienicie z różnymi sosami i dodatkami. Oto kilka propozycji:

  • zrumieniona bułka tarta z masłem
  • śmietana
  • sos pomidorowy
  • sos pieczarkowy
Reklama
Autor - Magda Czarnota
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
m.czarnota@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama