Sos teriyaki
Wiele legend głosi, iż kultowy japoński sos został wynaleziony przez japońskich osadników z Hawajów, którzy to mieszali sos sojowy z sokiem ananasowym dla uzyskania równowagi smakowej. Teriyaki to niepowtarzalna i bardzo aromatyczna mieszanka wielu smaków, utożsamianych przede wszystkim z dodatkami kuchni japońskiej i chińskiej. Zalicza się do nich między innymi: cukier trzcinowy, sos sojowy, czosnek, imbir, ocet ryżowy.
Kupiony w sklepie lub domowy sos teriyaki jest bazą do wielu smacznych potraw. Skorzystaj z przygotowanych przez nas przepisów na potrawy, dzięki którym przeniesiesz się na chwilę do dalekiego kraju kwitnącej wiśni.
Kurczak teriyaki – przepis na soczystego kurczaka z makaronem
Składniki na kurczaka teriyaki:
Sposób przygotowania:
- Do szklanego naczynia dodaj łyżkę oleju i 3 łyżki sosu teriyaki. Następnie w przygotowanej marynacie obtocz kurczaka, nakryj naczynie i odstaw do lodówki na 10 minut
- Po tym czasie wyłóż mięso na blaszkę z papierem do pieczenia i wstaw do piekarnika rozgrzanego na 180 stopni C (termoobieg). Piecz przez 25 minut. Gotowego kurczaka pokrój w cienki paski i ponownie obtocz w dwóch łyżkach sosu teriyaki
- Makaron namocz lub ugotuj zgodnie z instrukcją. Na rozgrzaną patelnię dodaj łyżkę oleju oraz drobno posiekany czosnek i imbir – podsmażaj przez minutę. Następnie dodaj porcję makaronu i jedną łyżkę sosu teriyaki. Podsmażaj na dużym ogniu przez minutę, mieszając przez cały czas zawartość patelni
- Podsmażony makaron z sosem wyłóż na talerz i ułóż na nim gotowe kawałki kurczaka. Całość posyp dymką i ziarnami białego sezamu
Smacznego!
canva.com
Przepis na kurczaka teriyaki z warzywami i ryżem (stir fry)
Składniki:
Sposób przygotowania:
- Mięso pokrój w drobną kostkę i oczywiście zamarynuj w trzech łyżkach sosu teriyaki
- Warzywa umyj i pokrój na większe kawałki. Pamiętaj by przed smażeniem były całkowicie osuszone
- Na rozgrzaną patelnię dodaj 2 łyżki oleju roślinnego oraz drobno posiekany czosnek i imbir – podsmażaj przez 30 sekund. Następnie wrzuć zamarynowanego kurczaka i smaż przez ok. 3-5 minut (w zależności od grubości kawałków) na dużym ogniu nie doprowadzając do przypalenia
- Do obrobionego termicznie kurczaka wrzuć warzywa i dodaj 3-4 łyżki sosu teriyaki. Wszystko dokładnie ze sobą wymieszaj i podsmażaj nie przykręcając ognia przez 2 minuty
- Danie serwuj z ryżem. Na koniec posyp całość dymką oraz ziarnami białego sezamu
Smacznego!
