Puree ziemniaczane – przepis, kalorie. Jak zrobić tradycyjne puree?

Puree ziemniaczane – przepis

Przygotowanie tradycyjnego puree z ziemniaków jest bardzo łatwym i nieskomplikowanym procesem. Kremowe danie z ziemniaków doskonale sprawdzi się, chociażby z kalafiorowymi kotletami lub z kotletami bezmięsnymi. Składniki potrzebne do przygotowania ziemniaczanego puree:

1 kg obranych ziemniaków

60 g masła

70 ml mleka

łyżka śmietany 30%

sól, świeżo zmielony pieprz, gałka muszkatałowa

Jak przygotować puree:

1. Obrane ziemniaki ugotuj w lekko osolonej wodzie, lecz dłużej niż zwykle. Najlepiej jakby były odrobinę rozgotowane
2. Do rondelka wlej mleko i dodaj śmietanę, dokładnie wymieszaj, a następnie na wolnym ogniu rozpuść w miksturze masło. Jeśli nie jesteś na diecie i możesz pozwolić sobie na odrobinę szaleństwa oraz lubisz bardziej maślane puree, to możesz zwiększyć ilość dodawanego masła nawet do 100 g
3. Gdy ziemniaki się rozgotują, dokładnie rozgnieć je przy użyciu tłuczka, a następnie wlej do masy roztopione w mleku masło ze śmietaną. Dodaj świeżo zmielonego pieprzu oraz szczyptę gałki muszkatołowej i dosól jeśli zajdzie taka potrzeba. Zawartość garnka dokładnie wymieszaj do uzyskania kremowej konsystencji

Smacznego!

Ile kalorii ma gotowe puree?

Kalorie w przygotowanym puree z ziemniaków według powyższego przepisu na 100 g produktu to 123 kcal, natomiast rozkład poszczególnych makroskładników prezentuje się następująco:

węglowodany - 18 g

tłuszcz - 5 g

białko - 1,9 g

Czy puree ziemniaczane w proszku jest zdrowe?

Ostatnie kilka w sektorze spożywczym minęło pod znakiem ciągłego rozwoju nie tylko w zakresie technologii, ale i również nowych pomysłów modyfikowania żywności. Dziś jajecznica w proszku nie jest już dla nikogo żadnym zaskoczeniem. Oczywiście tyczy się to wielu innych produktów spożywczych w tym także puree z ziemniaków, które także dostępne jest w wersji sproszkowanej. Czy jego spożycie jest dobre dla zdrowia? To zależy od konkretnego produktu, lecz mimo wszystko zalecamy przygotować puree w domowych warunkach. Puree ziemiaczane w proszku poza ziemniakami może również zawierać tłuszcz palmowy, mleko w proszku oraz diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471). Produkty wkładane do sklepowych wózków są oczywiście indywidualną kwestią każdej z nas, natomiast robiąc zakupy warto pomyśleć przede wszystkim o swoim zdrowiu w myśl znanego przysłowia – jesteś tym, co jesz.