Ciasto na naleśniki - przepisy i porady eksperta

Składniki na podstawowe ciasto na naleśniki

Oto lista składników, które potrzebujesz do podstawowego ciasta na naleśniki:

• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 4 łyżki oleju roślinnego (np. ryżowego lub z pestek winogron)
• Szczypta soli
• 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej

Przygotowanie ciasta krok po kroku

1. Wbij trzy jajka do miski i dokładnie roztrzep mieszając je rózgą do jednorodnej masy.
2. Dodaj szklankę mleka oraz szklankę wody i dokładnie wymieszaj.
3. Kolejny krok to dodanie czterech łyżek oleju roślinnego oraz szczypty soli.
4. Tylko po dokładnym wymieszaniu tych składników zaczynaj dodawać stopniowo przesianą mąkę, ciągle miksując aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
5. Po dokładnym wymieszaniu składników odstaw ciasto na około 30 minut. To pozwoli mące napęcznieć, a Twoje naleśniki będą miały odpowiednią konsystencję.
6. Rozgrzej dobrze patelnię na dużej mocy ogrzewania. Wylej po małej chochelce ciasta na patelnię obracając patelnię, żeby równomiernie rozłożyło się po całej powierzchni dna. Smaż ciasto na małym ogniu.
7. Gdy spód naleśnika zacznie się delikatnie rumienić odwróć ciasto dnie tyłem lub szpatułką do posłużenia i ponownie smaż na drugiej stronie.

Twoje naleśniki z pewnością będą teraz pyszne. Podawaj je z ulubionymi dodatkami na słodko lub na słono.

Przydatne wskazówki

• Możesz dodać do ciasta łyżeczkę proszku do pieczenia, co sprawi, że Twoje naleśniki będą puszyste i delikatnie uniosą się podczas smażenia.
• Pamiętaj, że patelnia powinna być dobrze rozgrzana przed smażeniem, ale nie może być zbyt gorąca, bo wtedy naleśniki się przypalą lub nie będą dobrze się smażyć.
• Jeśli chcesz, by Twoje naleśniki były niskokaloryczne, możesz zastąpić mąkę pszeniczną mąką orkiszową lub z kaszy jaglanej.

Niesamowite ciasto, niezwykłe smaki!

Przygotowanie idealnego ciasta na naleśniki to nie taka trudna sprawa! Wymieszaj jaja z mlekiem, wodą i olejem, dodaj przesianą mąkę, aby uzyskać jednorodną konsystencję, a następnie odstaw ciasto na około 30 minut. Smaż je na dobrze rozgrzanej patelni, na małym ogniu, żeby delikatnie je zarumienić.