Fale Dunaju - przepis siostry Anastazji jak ze snu!

Fale dunaju - przepis siostry Anastazji

Składniki:

• 250 g masła
• 250 g cukru pudru
• 300 g mąki
• 6 jajek L
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki mleka
• 2 płaskie łyżki kakao
• 2 budynie śmietankowe
• 5 łyżek cukru
• 500 ml mleka
• 1 cukier wanilinowy
• 1 słoik wiśni w kompocie/syropie

Przygotowanie:

1. Wymieszaj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
2. Dodaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Na koniec dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
3. Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta.
4. Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao, a do drugiej wiśnie z kompotu.
5. Wlej połowę jasnej części ciasta do prostokątnej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
6. Na jasną warstwę wylej masę budyniową przygotowaną z dwóch budyniów, przygotowanych zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
7. Na wierzch warstwy jasnej wyłóż wiśnie i wylej pozostałą część ciemnego ciasta i wyrównaj powierzchnię.
8. Wlej pozostałą część jasnego ciasta.
9. Piecz ciasto w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut.
10. Gotowe ciasto ostudź i polej polewą czekoladową.

Porady siostry Anastazji:

• Przed podaniem ciasta, warto je schłodzić w lodówce, wtedy ładniej się kroi.
• Do masy budyniowej możesz dodać odrobinę cukru wanilinowego, żeby była bardziej aromatyczna.
• Jeśli nie przepadasz za wiśniami, możesz je zastąpić innymi owocami, np. truskawkami lub malinami.
• Ciasto możesz upiec także w okrągłej formie, wówczas ładnie się prezentuje w formie tortu.

Pytania i odpowiedzi:

Jak przechowywać Fale Dunaju?

Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, szczególnie w gorące dni. Można je także zamrozić i odmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.

Czy można zrobić Fale Dunaju bez jajek?

Tak, można zastąpić jajka bananami lub zmieloną siemieniem lnianym wymieszanym z wodą. W tym drugim przypadku proporcje to 1 łyżka siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody na jedno jajko.

Jak zrobić Fale Dunaju bez cukru?

Można zastąpić cukier pudrem ksylitolem lub stewią. Pamiętaj jednak, żeby stosować je w odpowiednich proporcjach i dostosować ilość płynów do ciasta.

Ciasto idealne na każdą okazję:

Fale Dunaju to ciasto, które zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dzięki prostemu przepisowi siostry Anastazji, możesz je łatwo przygotować w domu. Pamiętaj o dodaniu wiśni z kompotu, bo to właśnie one nadają mu charakterystyczną falę. Przepis na Fale Dunaju to także świetny pomysł na urodzinowy tort, który z pewnością zrobi wrażenie na jubilacie.