Jak zrobić doskonałą tartę z rabarbarem? odkryj tajemnice tego wyjątkowego deseru.
Do przeczytania w ok. 2 min.
Czy wiesz, że rabarbar to jedno z najstarszych i najzdrowszych warzyw? Zawiera mnóstwo witamin i składników mineralnych, a jego kwaśny smak idealnie komponuje się z ciastami i deserami. Dlatego też, proponujemy Ci przepis na pyszną tartę z rabarbarem, która z pewnością przypadnie Ci do gustu.
Przepis na tartę z rabarbarem
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne:
- 250g mąki pszennej
- 125g masła
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru
- 1 szklanka rabarbaru pokrojonego w kostkę
- 1/2 szklanki cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki wody
Teraz czas na przygotowanie ciasta:
- Wszystkie składniki ciasta umieść w misce i zagnieć ciasto.
- Gotowe ciasto zawin w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie przygotuj rabarbar: obierz i pokrój na kosteczkę.
- Wymieszaj rabarbar z cukrem, mąką ziemniaczaną i cynamonem.
- Dodaj wodę i gotuj na małym ogniu, aż rabarbar zmięknie i powstanie gęsta masa.
- Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość około 3mm.
- Wyłóż ciasto na formę do tarty i wyrównaj brzegi.
- Wyłóż na ciasto masę z rabarbaru.
- Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 30 minut.
Jak podawać tartę z rabarbarem?
Gotową tartę z rabarbarem możesz podawać na ciepło lub na zimno, w zależności od preferencji. Możesz również posypać ją cukrem pudrem lub polać bitą śmietaną. Doskonale smakuje z kawą lub herbatą.
Tarta z rabarbarem - porady i ciekawostki:
- Upewnij się, że rabarbar jest dobrze umyty i oczyszczony z włókien.
- Ciasto najlepiej smakuje, gdy jest chrupiące. Dlatego też, warto dodać do niego łyżeczkę mleka.
- Jeśli nie przepadasz za zbyt kwaśnym smakiem, możesz dodać do masy z rabarbaru więcej cukru.
- Jeśli chcesz, aby masa była bardziej gęsta, dodaj do niej więcej mąki ziemniaczanej.
- Rabarbar to warzywo, które pochodzi z Chin, a do Europy trafiło w XVIII wieku.
- W Polsce najczęściej uprawia się rabarbar ozdobny, który charakteryzuje się czerwonymi łodygami.
- Rabarbar jest źródłem witamin C, A i K, a także błonnika i kwasu foliowego. Ponadto, ma właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne.
Rabarbarowe szaleństwo!
Tarta z rabarbarem to idealny deser dla miłośników kwaśnych smaków. Dzięki naszemu przepisowi i poradom, z łatwością przygotujesz pyszną tartę, która z pewnością zachwyci Twoich gości. Pamiętaj, aby rabarbar dokładnie umyć i oczyszczać z włókien, a ciasto dobrze schłodzić przed pieczeniem. Smacznego!