Karkówka po cygańsku: Przepis na sukces!

Jak przygotować karkówkę po cygańsku?

Przepis na karkówkę po cygańsku jest stosunkowo prosty, ale wymaga pewnej ilości czasu i cierpliwości. Oto, co będziesz potrzebować:

Składniki:

• 1 kg karkówki wieprzowej
• 2 cebule
• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżeczka ostrej papryki
• 1 łyżeczka kminku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 szklanka wody

Teraz, gdy masz już wszystkie składniki, możemy przystąpić do przygotowania karkówki po cygańsku:

1. Karkówkę pokrój w kostkę o grubości około 2-3 cm.
2. Cebulę i czosnek posiekaj drobniutko.
3. W dużej misce wymieszaj paprykę, kminek, majeranek, oregano, sól i pieprz.
4. Dodaj do miski pokrojoną karkówkę i dokładnie wymieszaj, aby mięso pokryło się przyprawami.
5. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż karkówkę z każdej strony na złoty kolor.
6. Dodaj do garnka posiekaną cebulę i czosnek i smaż razem z mięsem przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
7. Dodaj koncentrat pomidorowy i wodę, dokładnie wymieszaj i przykryj garnek pokrywką.
8. Duś karkówkę na małym ogniu przez około 1,5 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
9. Pod koniec duszenia dodaj ostrą paprykę i wymieszaj.
10. Gotowe!

Jak podawać karkówkę po cygańsku?

Karkówka po cygańsku najlepiej smakuje z ziemniakami lub kaszą oraz surówką z kiszonej kapusty. Możesz również podać ją z pieczywem, aby móc skorzystać z pysznego sosu, który powstanie podczas duszenia mięsa.

Porady dotyczące przygotowania karkówki po cygańsku

Aby karkówka po cygańsku była jeszcze smaczniejsza, warto wziąć pod uwagę kilka porad:

• Przyprawy możesz zmodyfikować według własnego gustu. Możesz dodać więcej lub mniej ostrej papryki, w zależności od preferencji smakowych.
• Jeśli chcesz, aby karkówka była bardziej soczysta, możesz dodać do garnka łyżkę masła lub oleju.
• Jeśli nie masz koncentratu pomidorowego, możesz zastąpić go przecierem pomidorowym lub świeżymi pomidorami.
• Pamiętaj, aby dusić karkówkę na małym ogniu, aby mięso nie zrobiło się twarde.

Karkówka w najlepszym wydaniu

Karkówka po cygańsku to danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom mięsa i pikantnych smaków. Przygotowanie go nie jest trudne, wymaga jednak pewnej ilości czasu i cierpliwości. Podając karkówkę po cygańsku, warto zastanowić się nad dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza czy surówka z kiszonej kapusty. Pamiętaj również o kilku poradach, które pomogą Ci przygotować jeszcze smaczniejsze danie. Smacznego!