Knedle: Klasyka polskiej kuchni w nowej odsłonie! [2 przepisy!]

Knedle ziemniaczane z mięsem

Knedle ziemniaczane z mięsem, to danie, które jest bardzo pożywne i sycące, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Przygotowanie takich knedli nie jest skomplikowane, a na pewno zadowolą one najbardziej wymagające podniebienia. Poniżej przedstawiamy przepis na knedle ziemniaczane z mięsem.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 1 cebula
• 300 g mięsa mielonego
• 1 jajko
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżeczka soli
• pieprz do smaku
• bułka tarta do obtoczenia
• olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i przetrzyj przez praskę.
2. Posiekaj cebulę i podsmaż na patelni.
3. Dodaj mięso mielone i smaż przez około 10 minut.
4. Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Z masy ziemniaczanej formuj kulki, w środek każdej kulki wciśnij trochę farszu mięsnego i zlep ciasto w formę kulki.
6. Ugotuj knedle w gorącej osolonej wodzie

Podawaj gorące, najlepiej z sosem pomidorowym lub koperkowym. Smacznego!

Knedle ze śliwkami - przepis

Knedle ze śliwkami to idealny wybór na ciepły obiad lub słodki deser. Przygotowanie takich knedli jest bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Poniżej przedstawiamy przepis na knedle ze śliwkami.

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka soli
• 10-12 śliwek
• 1 łyżka masła
• bułka tarta do obtoczenia
• cukier puder do posypania

Przygotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i przetrzyj przez praskę.
2. Do ziemniaków dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszennej i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
3. Z masy ziemniaczanej formuj kulki, w środek każdej kulki wciśnij po jednej śliwce i zlej kulki.
4. Kulki obtaczaj w bułce tartej.
5. Na patelni rozgrzej masło i smaż knedle z każdej strony na złoty kolor.
6. Knedle podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.

Jak podawać knedle?

Knedle to danie, które można podawać na wiele sposobów. Wytrawne knedle najczęściej serwuje się z sosem pomidorowym, koperkowym lub pieczarkowym. Można je również podawać z duszonym mięsem, kapustą czy innymi warzywami. Knedle na słodko podajemy z cukrem i śmietaną.

Jak przechowywać knedle?

Jeśli zrobiłeś zbyt dużo knedli i chcesz je przechować na później, pamiętaj, że najlepiej smakują one na ciepło. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na dłużej. Przed podaniem wystarczy je tylko podgrzać w garnku z osoloną wodą lub na patelni z odrobiną oleju.