Przygotuj kotlety z karkówki na walentynki

Kolety z karkówki bez panierki

Mięso przygotowane w ten sposób jest bardzo smaczne i stanowi interesującą alternatywę dla tradycyjnych, panierowanych kotletów.

Składniki na kotlety z karkówki bez panierki

• 0,5 kg karkówki
• sól
• pieprz
• ostra papryka
• słodka papryka
• 0,25 łyżki sosu sojowego
• 2 ząbki czosnku
• olej

Przepis na kotlety z karkówki bez panierki

1. Mięso podziel na niezbyt grube (ale i nie za cienkie) plastry.
2. Umyj, osusz, przykryj folią spożywczą i rozbij tłuczkiem.
3. Wymieszaj sól, pieprz, olej, sos sojowy i obie papryki.
4. Rozgnieć czosnek i dodaj do marynaty.
5. Wysmaruj taką mieszanką mięso, zamknij w pojemniku i wsadź do lodówki na kilka godzin.
6. Rozgrzej patelnię, wlej olej i poczekaj, aż też zrobi się gorący.
7. Smaż kotlety z obu stron przez dłuższą chwilę.

Kotlety z karkówki w panierce

Wolisz bardziej tradycyjne dania? Spróbuj kotlety w takiej wersji.

Składniki

• 0,5 kg karkówki
• sól
• pieprz
• mąka
• jajko
• trochę wody gazowanej
• bułka tarta
• olej

Przepis

1. Mięso umyj, osusz, pokrój na plastry.
2. Osłoń plastry karkówki folią spożywczą i rozbij tłuczkiem.
3. Oprósz mięso solą, pieprze.
4. Obtocz karkówkę w mące.
5. Rozbij jajko i dodaj do niego odrobinę wody gazowanej.
6. Obtocz kolety w jajku, a następnie w bułce tartej.
7. Smaż na dobrze rozgrzanym oleju.