Kurczak teriyaki: Lepszy niż w restauracji!

Historia kurczaka teriyaki

Kurczak teriyaki to danie, które pochodzi z Japonii. Słowo "teriyaki" oznacza w języku japońskim "polany sosem". Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XVII wieku, kiedy to japońscy kucharze zaczęli używać sosu teriyaki do marynowania mięsa. W tamtych czasach sos ten był używany głównie do marynowania ryb, a dopiero później zaczęto go stosować do mięsa, w tym do kurczaka.

Przepis na kurczaka teriyaki

Przygotowanie kurczaka teriyaki jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Poniżej znajdziesz przepis na to danie:

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
• 1 łyżeczka startego imbiru
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• 1 łyżka wody
• olej roślinny do smażenia

Przygotowanie:

1. W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir.
2. W dużej misce umieść filety z kurczaka i wylej na nie sos teriyaki. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był dobrze pokryty sosem. Odstaw na 30 minut w lodówce.
3. Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aż powstanie gładka masa.
4. Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj kurczaka i smaż z każdej strony przez około 5 minut, aż będzie dobrze zrumieniony i upieczony. Następnie dodaj masę z mąki kukurydzianej i wody i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
5. Serwuj kurczaka teriyaki z ryżem i ulubionymi warzywami.

Jak podawać kurczaka teriyaki

Kurczak teriyaki najlepiej podawać z ryżem i ulubionymi warzywami. Możesz także dodać do niego marynowaną sałatkę z piklowanych ogórków lub kapusty. Podczas podawania możesz posypać danie sezamem lub posiekaną natką pietruszki.

Porady dotyczące przygotowania kurczaka teriyaki

• Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej soczysty, możesz dodać do niego trochę soku z cytryny lub limonki podczas marynowania.
• Możesz także dodać do sosu teriyaki trochę chili, aby nadać mu ostrości.
• Jeśli nie masz octu ryżowego, możesz go zastąpić octem jabłkowym lub białym winnym.
• Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej chrupiący, możesz go obtoczyć w mące przed smażeniem.
• Pamiętaj, aby nie przesmażać kurczaka, aby nie stał się zbyt suchy.

Azja na talerzu

Kurczak teriyaki to pyszne danie, które zaskoczy Twoich gości i zadowoli Twoje podniebienie. Przygotowanie go jest bardzo proste, a składniki są łatwo dostępne. Podczas podawania możesz eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dzięki temu artykułowi dowiedziałeś się więcej o historii kurczaka teriyaki, jak go przygotować, jak podawać oraz kilka przydatnych porad. Teraz pozostaje tylko wypróbować ten przepis w domu i cieszyć się smakiem kurczaka teriyaki.