Kurczak teriyaki: Lepszy niż w restauracji!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Historia kurczaka teriyaki
Kurczak teriyaki to danie, które pochodzi z Japonii. Słowo "teriyaki" oznacza w języku japońskim "polany sosem". Pierwsze wzmianki o tym daniu pochodzą z XVII wieku, kiedy to japońscy kucharze zaczęli używać sosu teriyaki do marynowania mięsa. W tamtych czasach sos ten był używany głównie do marynowania ryb, a dopiero później zaczęto go stosować do mięsa, w tym do kurczaka.
Przepis na kurczaka teriyaki
Przygotowanie kurczaka teriyaki jest bardzo proste i nie wymaga wielu składników. Poniżej znajdziesz przepis na to danie:
Składniki:
- 4 filety z kurczaka
- 1/2 szklanki sosu sojowego
- 1/4 szklanki miodu
- 1/4 szklanki octu ryżowego
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 1 łyżka mąki kukurydzianej
- 1 łyżka wody
- olej roślinny do smażenia
Przygotowanie:
- W małej misce wymieszaj sos sojowy, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir.
- W dużej misce umieść filety z kurczaka i wylej na nie sos teriyaki. Dokładnie wymieszaj, aby kurczak był dobrze pokryty sosem. Odstaw na 30 minut w lodówce.
- Wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aż powstanie gładka masa.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny. Dodaj kurczaka i smaż z każdej strony przez około 5 minut, aż będzie dobrze zrumieniony i upieczony. Następnie dodaj masę z mąki kukurydzianej i wody i smaż jeszcze przez 1-2 minuty, aż sos zgęstnieje.
- Serwuj kurczaka teriyaki z ryżem i ulubionymi warzywami.
Jak podawać kurczaka teriyaki
Kurczak teriyaki najlepiej podawać z ryżem i ulubionymi warzywami. Możesz także dodać do niego marynowaną sałatkę z piklowanych ogórków lub kapusty. Podczas podawania możesz posypać danie sezamem lub posiekaną natką pietruszki.
Porady dotyczące przygotowania kurczaka teriyaki
- Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej soczysty, możesz dodać do niego trochę soku z cytryny lub limonki podczas marynowania.
- Możesz także dodać do sosu teriyaki trochę chili, aby nadać mu ostrości.
- Jeśli nie masz octu ryżowego, możesz go zastąpić octem jabłkowym lub białym winnym.
- Jeśli chcesz, aby kurczak był bardziej chrupiący, możesz go obtoczyć w mące przed smażeniem.
- Pamiętaj, aby nie przesmażać kurczaka, aby nie stał się zbyt suchy.
Azja na talerzu
Kurczak teriyaki to pyszne danie, które zaskoczy Twoich gości i zadowoli Twoje podniebienie. Przygotowanie go jest bardzo proste, a składniki są łatwo dostępne. Podczas podawania możesz eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby nadać mu jeszcze bardziej wyrazisty smak. Dzięki temu artykułowi dowiedziałeś się więcej o historii kurczaka teriyaki, jak go przygotować, jak podawać oraz kilka przydatnych porad. Teraz pozostaje tylko wypróbować ten przepis w domu i cieszyć się smakiem kurczaka teriyaki.