Kurczak w sosie pieczarkowym: Prosty przepis na każdą okazję

Przepis na kurczaka w sosie pieczarkowym

Składniki

• 700 g piersi z kurczaka
• 2 ząbki czosnku
• 1/3 łyżeczki soli
• Szczypta pieprzu
• 1/3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka oleju
• 200 g pieczarek lub kurek
• 150 ml bulionu warzywnego
• 200 ml śmietanki kremówki 30%
• 1 łyżeczka mąki pszennej (opcjonalnie)
• 1 łyżeczka posiekanego koperku

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka oczyść z błon i pokrój w mniejsze kawałki. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę.
2. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i olej. Dodaj kurczaka i smaż przez kilka minut, aż nabierze złotego koloru. Następnie dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć.
3. Pieczarki oczyść i pokrój w plastry. Dodaj do patelni z kurczakiem i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Do patelni z kurczakiem i pieczarkami dodaj bulion warzywny oraz przyprawy: sól, pieprz i przyprawę do kurczaka. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez około 10 minut, aż kurczak będzie miękki i soczysty.
5. Do sosu dodaj śmietankę kremówkę oraz mąkę pszeniczną (jeśli chcesz, by sos był gęstszy). Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
6. Posyp kurczaka posiekanym koperkiem i podawaj z ulubionymi dodatkami, na przykład z makaronem, ryżem lub ziemniakami.

Kilka wskazówek, które pomogą Ci w przygotowaniu kurczaka w sosie pieczarkowym

• Jeśli lubisz bardziej intensywny smak, możesz dodać do sosu odrobinę białego wina. Pamiętaj jednak, że alkohol całkowicie nie wyparuje, więc danie nie jest odpowiednie dla dzieci i kobiet w ciąży.
• Zamiast piersi z kurczaka możesz również użyć udek lub skrzydełek. Wtedy jednak czas smażenia kurczaka będzie trochę dłuższy.
• Jeśli nie przepadasz za pieczarkami, możesz je zastąpić innymi grzybami, na przykład kurek lub borowikami.
• Do kurczaka w sosie pieczarkowym doskonale pasują ziemniaki oraz młoda marchewka. Możesz podać je na talerzu jako dodatek do dania.

Jakie są korzyści płynące z jedzenia kurczaka w sosie pieczarkowym?

Kurczak w sosie pieczarkowym to smaczne i pożywne danie, które warto włączyć do swojej diety. Kurczak jest źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni. Pieczarki, z kolei, dostarczają organizmowi mnóstwo składników odżywczych, takich jak witaminy z grupy B, żelazo czy selen.