Canva

Obłędna fasolka po bretońsku! Musisz spróbować!

22 sierpnia 2022, 16:30

Do przeczytania w ok. 2 min.

To danie jest tak sycące i pyszne! Można się nim porządnie najeść. Doskonale sprawdza się jako obiad czy ciepła kolacja. Fasolka po bretońsku to genialny posiłek, który w dodatku bardzo łatwo można przyrządzić. Tak naprawdę jedyny problem, to konieczność odmoczenia fasoli, można jednak użyć takiej z puszki i potrawa też się uda.

Czy trzeba moczyć fasolę?

Jeśli kupi się surową, to niestety jest to konieczne. Inne rozwiązanie to skorzystanie z fasoli w puszce. Pozwoli to zaoszczędzić czas, kiedy ktoś bardzo się spieszy.

Jeśli jednak nie ma pośpiechu, warto kupić suchą fasolę, Piękny Jaś i pozwolić się jej moczyć przez noc.

Fasolka po bretońsku — potrzebne składniki

Passatę można zastąpić pomidorami z puszki lub świeżymi. Nie powinno się jednak rezygnować z koncentratu. Boczek parzony można zastąpić wędzonym.

Absolutnie nie można uniknąć majeranku, pozwoli on uniknąć dolegliwości gastryczny, które mogą wystąpić po zjedzeniu wzdymającej fasoli.

0,5 kg fasolki Piękny Jaś
300 g boczku parzonego
300 g kiełbasy
2 cebule
1 passata pomidorowa
2,5 łyżki koncentratu pomidorowego
4 ząbki czosnku
3 łyżki suszonego majeranku
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 łyżeczka pieprzu
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka wędzonej papryki

Canva

Fasolka po bretońsku — przepis krok po kroku

Jeśli została zakupiona sucha fasola, trzeba wsypać ją do garnka i zalać wodą i zostawić na noc lub cały dzień, żeby się wymoczyła. Kolejny krok to odcedzenie fasolki, kiedy minie wyznaczony czas moczenia.

Co dalej? Fasolę trzeba zalać znowu wodą (mniej więcej litrem) i dodać wszystkie przyprawy: pieprz, sól, paprykę, ziele angielskie, liść laurowy. Następnie powinno się to wszystko zagotować.

W międzyczasie trzeba pokroić boczek, cebulę i kiełbasę w kostkę. Czosnek powinno przepuścić się przez praskę.

Boczek trzeba przesmażyć, później należy dodać do niego cebulę a na końcu kiełbasę, kiedy wszystko się zarumieni, można wrzucić czosnek. Natychmiast, kie rozejdzie się jego charakterystyczny zapach, trzeba dodać wszystko do fasoli. Po jakiejś chwili wystarczy wlać passatę z koncentratem pomidorowym i poddusić wszystko kwadrans.