Obłędne udka pieczone z ziemniakami. Pamiętaj o jednej czynności!

Pieczone udka z ziemniakami — pamiętaj o marynacie!

Mięso z kurczaka najlepiej przygotuj trochę wcześniej i zamarynuj je na jakieś 2 godziny. Dzięki temu będzie kruche i soczyste! Nie pomijaj tej czynności!

Pieczone udka z ziemniakami — składniki 5 udek z kurczaka

• 5 ziemniaków
• 3 marchewki
• 1 cebula

Składniki na marynatę

• 5 ząbków czosnku
• 1 gałązka rozmarynu
• 1 łyżeczka soli
• 0,5 łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 0,5 cytryny
• olej

Pieczone udka z ziemniakami — przepis

1. Udka z kurczaka umyj i osusz.
2. Rozmaryn posiekaj. Czosnek przepuść przez praskę (nie musisz go obierać z łupiny). Wyciśnij sok z połówki cytryny.
3. Wymieszaj olej, rozmaryn, czosnek, sól, pieprz, słodką paprykę i sok z cytryny.
4. W przygotowanej marynacie obtocz udka z kurczaka. Włóż je do pojemnika, który szczelnie zamkniesz i schowaj go do lodówki.
5. Mięso musi leżeć w lodówce 2 godziny.
6. Obierz i umyj ziemniaki oraz marchewkę. Pokrój warzywa w kostkę.
7. Zdejmij cebulę obierz z łupiny oraz pokrój ją w piórka.
8. Udka kurczaka wyjmij z lodówki, wymieszaj razem z ziemniakami, marchewką i cebulą, tak, żeby warzywa przykrył olej z przyprawami.
9. Umieść wszystko w naczyniu żaroodpornym, piecz (grzanie góra-dół) w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez około godzinę.
10. W trakcie pieczenia mieszaj składniki dania.

Udka pieczone z ziemniakami podawaj bez dodatków lub z ryżem i surówką.