Oto przepis na korzenne ciasto daktylowe z whisky. Wspaniały deser na święta

Składniki

Chociaż lista składników potrzebnych do stworzenia niezwykle aromatycznego i niemal magicznego ciasta wydaje się długa, to całość jest dość tania i prosta w przygotowaniu. Warto zebrać się na odrobinę wysiłku, aby magia świąt zagościła w każdym zakamarku domu. Do przygotowania korzennego ciasta daktylowego z whisky potrzebne będą:

• jajka (3 sztuki w temperaturze pokojowej)
• maślanka (1 szklanka)
• mąka pszenna tortowa (2 i 1/4 szklanki)
• suszone daktyle (140 g)
• orzechy włoski (120 g)
• miękkie masło (100 g)
• cukier (2/3 szklanki)
• cynamon (1 łyżka)
• soda (1 łyżeczka)
• proszek do pieczenia (1 łyżeczka)
• sól (1 szczypta)
• przyprawa do piernika (1 - 2 łyżeczki)
• whisky (wybrany gatunek, 2/3 szklanki)

Przygotowanie

Korzenne ciasto daktylowe z whisky jest rozgrzewającym i niezwykle aromatycznym wypiekiem, który cały dom jest w stanie wypełnić świątecznymi zapachami. Jest przy tym wilgotne i niezwykle pyszne. Można mieć pewność, że każdemu zasmakuje i stanie się stałym elementem każdych Świąt Bożego Narodzenia. Przygotowanie jest wyjątkowo proste i składa się z kilku kroków.

• rozgrzać piekarnik do 180 stopni Celsjusza
• suszone daktyle należy przesypać do rondelka lub niewielkiego garnka i zalać whisky. Całość gotować na małym ogniu do całkowitego odparowania alkoholu i zmiękczenia daktyli
• po przestygnięciu daktyli trzeba, złączyć je z maślanką i zblendować na gładką masę
• trzecim krokiem jest połączenie mąki, przyprawy do piernika, proszku do pieczenia, sody i soli, a następnie ich przesianie
• masło połączone z cukrem wystarczy miksować do czasu uzyskania puszystej masy. Nie przestając miksować, należy dodać 3 jajka (pojedynczo)
• po połączeniu składników przychodzi pora na dolanie do miski masy daktylowej oraz suchych składników (wciąż miksując)
• po powstaniu jednolitego ciasta należy dodać delikatnie posypane mąką orzechy, a całość powoli wymieszać łyżką
• spód i boki keksówki wyłożyć papierem do pieczenia i przelać do niej całe ciasto. Keksówkę włożyć do rozgrzanego piekarnika na około 50 minut. Korzenne ciasto daktylowe z whisky będzie gotowe do podania od razu po przestygnięciu