canva.com

Panierka do ryby: Nie znasz tego sposobu? Dużo tracisz!

Jeśli uwielbiasz ryby w panierce, ale nie wiesz jak ją przygotować, koniecznie przeczytaj ten artykuł! W nim dowiesz się, jak zrobić idealną panierkę do ryby, która będzie chrupiąca na zewnątrz, a miękka i soczysta w środku.

Jak zrobić panierkę do ryby?

Przygotowanie panierki do ryby jest bardzo proste. Aby ją zrobić, potrzebujesz:

  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki

Jak panierować rybę?

  • Przygotowanie idealnej panierki do ryby to tylko połowa sukcesu. Drugą połowę stanowi odpowiednie panierowanie ryby.
  • Przygotuj trzy głębokie talerze: do jednego nasyp mąkę, do drugiego bułkę tartą i do trzeciego roztrzepane widelcem jajko.
  • Miksturę z jajka dopraw solą i pieprzem do smaku
  1. Oczyść i osusz rybę.
  2. Delikatnie obtocz rybę w mące.
  3. Następnie obtocz rybę w jajku.
  4. Następnie obtocz rybę w bułce tartej.
  5. Odstaw rybę na kilka minut, aby panierka przyległa do mięsa.

Jak smażyć rybę w panierce?

Gotową rybę w panierce należy smażyć na głębokim oleju na złoty kolor. Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany, ale nie za gorący, ponieważ może spowodować przypalenie panierki. Smaż rybę z jednej strony przez około 3-4 minuty, następnie odwróć i smaż z drugiej strony.

Super chrupiąca panierka? TAK!

  • Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej trochę startego parmezanu.
canva.com

Przepis na rybę w panierce ziemniakami i surówką z marchewki

Aby przygotować pyszną i chrupiącą rybę w panierce, potrzebujesz:

  • 4 filety rybne (np. z dorsza, mintaja)
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 1/2 szklanki bułki tartej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • 1/2 łyżeczki papryki
  • 2 jajka
  • olej do smażenia

Do ziemniaków i surówki z marchewki potrzebujesz:

  • 4 ziemniaki
  • 1 marchewka
  • sól i pieprz do smaku
  • oliwa z oliwek
  • sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania

  1. Umyj ziemniaki i pokrój w kostkę. Ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
  2. Oczyść i pokrój marchewkę w cienkie paseczki.
  3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj marchewkę i dokładnie wymieszaj.
  4. Na patelni rozgrzej olej.
  5. Przygotuj panierkę do ryby: w misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę.
  6. Oczyść i osusz filety rybne. Oprósz je mąką, obtocz w jajku, a następnie w panierce.
  7. Smaż ryby na patelni z obu stron na złoty kolor.
  8. Podawaj rybę z ugotowanymi ziemniakami i surówką z marchewki.
Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł