Panierka do ryby: Nie znasz tego sposobu? Dużo tracisz!

Jak zrobić panierkę do ryby?

Przygotowanie panierki do ryby jest bardzo proste. Aby ją zrobić, potrzebujesz:

• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki

Jak panierować rybę?

• Przygotowanie idealnej panierki do ryby to tylko połowa sukcesu. Drugą połowę stanowi odpowiednie panierowanie ryby.
• Przygotuj trzy głębokie talerze: do jednego nasyp mąkę, do drugiego bułkę tartą i do trzeciego roztrzepane widelcem jajko.
• Miksturę z jajka dopraw solą i pieprzem do smaku

1. Oczyść i osusz rybę.
2. Delikatnie obtocz rybę w mące.
3. Następnie obtocz rybę w jajku.
4. Następnie obtocz rybę w bułce tartej.
5. Odstaw rybę na kilka minut, aby panierka przyległa do mięsa.

Jak smażyć rybę w panierce?

Gotową rybę w panierce należy smażyć na głębokim oleju na złoty kolor. Pamiętaj, aby olej był dobrze rozgrzany, ale nie za gorący, ponieważ może spowodować przypalenie panierki. Smaż rybę z jednej strony przez około 3-4 minuty, następnie odwróć i smaż z drugiej strony.

Super chrupiąca panierka? TAK!

• Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej trochę startego parmezanu.

Przepis na rybę w panierce ziemniakami i surówką z marchewki

Aby przygotować pyszną i chrupiącą rybę w panierce, potrzebujesz:

• 4 filety rybne (np. z dorsza, mintaja)
• 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1/2 łyżeczki papryki
• 2 jajka
• olej do smażenia

Do ziemniaków i surówki z marchewki potrzebujesz:

• 4 ziemniaki
• 1 marchewka
• sól i pieprz do smaku
• oliwa z oliwek
• sok z 1/2 cytryny

Sposób przygotowania

1. Umyj ziemniaki i pokrój w kostkę. Ugotuj w osolonej wodzie, aż staną się miękkie.
2. Oczyść i pokrój marchewkę w cienkie paseczki.
3. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Dodaj marchewkę i dokładnie wymieszaj.
4. Na patelni rozgrzej olej.
5. Przygotuj panierkę do ryby: w misce wymieszaj mąkę, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę.
6. Oczyść i osusz filety rybne. Oprósz je mąką, obtocz w jajku, a następnie w panierce.
7. Smaż ryby na patelni z obu stron na złoty kolor.
8. Podawaj rybę z ugotowanymi ziemniakami i surówką z marchewki.