canva.com

Pasztet z ciecierzycy: Nie przegap tej rewelacji!

Pasztet z ciecierzycy to danie, które idealnie pasuje na kanapki i jako przystawka. Jest on dobrym źródłem białka roślinnego, co czyni go doskonałym wyborem dla wegetarian. Przedstawiamy przepis na pasztet z ciecierzycy, wraz z kilkoma wskazówkami i ciekawostkami na temat tego popularnego dania.

Jak zrobić pasztet z ciecierzycy?

Składniki:

  • 500 g ugotowanej ciecierzycy (można użyć z puszki)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki bulionu lub wody
  • 1/2 szklanki tahini
  • 300 g pietruszki lub pasternaku
  • 2 łyżki mielonego kminu rzymskiego (kuminu)
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 3 jajka
  • zmielony pieprz
  • sól

Przygotowanie:

  1. W rondlu podsmażamy na oleju cebulę i czosnek, dodajemy pokrojoną w kostkę pietruszkę lub pasternak.
  2. Dodajemy ciecierzycę i dusimy przez około 5 minut.
  3. Do garnka dodajemy bulion lub wodę, tahini, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Mieszamy i dusimy przez około 15 minut.
  4. Lekko studzimy i miksujemy z jajkami.
  5. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem i wlewamy do foremki do pieczenia.
  6. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 40 minut.
  7. Pasztet wyjmujemy z piekarnika, studzimy i podajemy na kanapkach lub jako przystawkę.

Wskazówki:

  • Jeśli chcesz, aby pasztet miał intensywniejszy smak, możesz dodać więcej przypraw.
  • Pasztet z ciecierzycy można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Cudowna moc ciecierzycy:

Pasztet z ciecierzycy to danie wegetariańskie, które cieszy się coraz większą popularnością nie tylko w Polsce, ale również w innych krajach.

W przepisach na pasztet z ciecierzycy często stosuje się tahini, czyli pastę z ziaren sezamu, która nadaje daniu niepowtarzalny smak i kremową konsystencję.

Można też dodać do pasztetu różne warzywa, takie jak marchewka, pietruszka czy seler, co zwiększa jego wartość odżywczą i sprawia, że staje się jeszcze smaczniejszy.

Ciecierzyca, która jest głównym składnikiem pasztetu, jest bogata w białko roślinne, węglowodany, błonnik, a także witaminy i minerały, takie jak żelazo, magnez, cynk czy witamina B6.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł