Kwaśny owoc, odrobina słodyczy. Matko! Indyk jeszcze nigdy nie był tak pyszny!

Pierś z indyka na obiad — jak ją przyrządzić?

Koniecznie zaserwuj indyka w pomarańczach i miodzie. To połączenie jest obłędne! Słodycz miodu idealnie dopełnia kwaśne pomarańcze.

Składniki na pierś z indyka w miodzie i pomarańczach

• 0,5 kg indyka
• 2 łyżki miodu
• 1 pomarańcza
• 2 łyżki sosu sojowego
• 0,5 szklanki soku pomarańczowego
• 0,5 łyżeczki słodkiej papryki
• 0,5 łyżeczki ostrej papryki
• 0,5 łyżeczki kurkumy
• 0,5 łyżeczki startego (lub sproszkowanego) imbiru
• 1,5 łyżki masła
• sól
• pieprz

Pierś z indyka na obiad — przepis

1. Mięso umyj, osusz, pokrój kawałki.
2. Wymieszaj sok pomarańczowy z miodem, sosem sojowym, i resztą przypraw.
3. Natrzyj mięso marynatą, zamknij w szczelnym pojemniku i schowaj do lodówki na 4 godziny.
4. Pomarańczę sparz, wyszoruj i pokrój w plasterki.
5. Masło podziel na mniejsze części.
6. Mięso ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej marynatą, obłóż masłem i plastrami pomarańczy.
7. Piekarnik nagrzej do 180 stopni Celsjusza.
8. Piecz przez 43-47 minut.
9. Od czasu do czasu polewaj indyka sosem z masła i marynaty.

Jak można modyfikować ten przepis?

Warto rozważyć też dodanie żurawiny do indyka. To pyszne połączenia.

Część osób woli piec indyka w całości tak jak na załączonym zdjęciu. Trzeba wtedy zmodyfikować temperaturę piekarnika i czas pieczenia.

Z czym podawać pierś z indyka na obiad?

Świetnie będzie komponować się z ziemniakami, ryżem lub kaszą. Warto też pomyśleć nad jakimiś kluskami. Do tego sprawdzą się warzywa gotowane na parze.