canva.com

Polędwiczki wieprzowe przepis Magdy Gessler: Kuchenne rewolucje w Twoim domu!

Jeśli szukasz wyjątkowego przepisu na pyszne i soczyste polędwiczki wieprzowe, dobrze trafiłaś. Prezentujemy przepis na polędwiczki wieprzowe według Magdy Gessler oraz kilka dodatkowych wskazówek i odpowiedzi na pytania, które mogą się nasunąć podczas przygotowywania tej wykwintnej potrawy. Spróbuj naszych propozycji i przekonaj się, jak smakuje doskonałość kulinarna.

Polędwiczki wieprzowe pieczone w całości według Magdy Gessler

Składniki

  • 3 polędwiczki wieprzowe
  • 400 g kurek
  • 3 ząbki czosnku
  • 200 ml śmietany 18%
  • masło klarowane do smażenia
  • sól, pieprz
  • natka pietruszki

Przygotowanie

  1. Na początek, przygotuj polędwiczki - oczyść je z błonek i tłuszczu, a następnie dopraw solą i pieprzem.
  2. Na dużej patelni rozgrzej masło klarowane, a następnie obsmaż polędwiczki na rumiano z każdej strony. Po obsmażeniu, przełóż polędwiczki do naczynia żaroodpornego.
  3. W międzyczasie przygotuj sos: na tej samej patelni, na której smażyły się polędwiczki, dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez chwilę. Następnie dodaj umyte i osuszone kurki, smaż przez około 5 minut.
  4. Gdy grzyby zmiękną, dodaj śmietanę 18% i zagotuj sos. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  5. Zalej polędwiczki wieprzowe sosem i wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C na około 20 minut, aż mięso będzie miękkie i soczyste.
  6. Przed podaniem posyp danie posiekaną natką pietruszki.

Polędwiczki wieprzowe pieczone w całości według Magdy Gessler to wyśmienite danie, które sprawdzi się na eleganckim obiedzie czy uroczystym spotkaniu. Podawaj je z ulubionym dodatkiem, takim jak ziemniaki, kasza czy ryż, oraz świeżymi warzywami lub sałatką.

canva.com

Magda Gessler radzi:

Jak osiągnąć idealną konsystencję mięsa?

Aby osiągnąć idealną konsystencję mięsa, upewnij się, że temperatura gotowych polędwiczek wynosi 64 stopnie Celsjusza. Po wyjęciu z piekarnika, mięso powinno odpocząć przez 2-3 minuty przed pokrojeniem i podaniem. Dzięki temu wszystkie smaki zostaną zachowane.

Jak serwować polędwiczki wieprzowe?

Polędwiczki wieprzowe najlepiej podać na ciepło, z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, kasza, ryż, czy warzywa. Możesz także przygotować sos, który będzie pasował do charakteru dania, na przykład sos winny, śmietanowy, czy borówkowy.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł