Pulpety drobiowe w sosie koperkowym: Po prostu pycha!

Historia i pochodzenie pulpety

Pulpet, bo o nim mowa, to potrawa mięsna, która swoje korzenie ma we Włoszech. Do Polski danie to trafiło wraz z włoskimi kucharzami, którzy służyli u magnackich rodzin. Obecnie pulpety są jednymi z ulubionych potraw Polaków i nie brakuje ich na naszych stołach. Są doskonałym pomysłem na obiad lub kolację, a przede wszystkim są proste w przygotowaniu.

Pulpety drobiowe w sosie koperkowym

Składniki:

• 600 g mielonego mięsa drobiowego (np. z kurczaka)
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka mąki pszennej
• 500 ml bulionu drobiowego
• 250 ml śmietany kremówki
• 2 łyżki posiekanego koperku
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na maśle aż zmięknie.
2. Do miski włożyć mięso mielone, jajko, smażoną cebulę oraz przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszać.
3. Z mięsa formować pulpety wielkości orzecha włoskiego.
4. Pulpety obtoczyć w mące.
5. Na patelni rozgrzać olej i obsmażyć pulpety z każdej strony.
6. Wlać bulion na patelnię, przykryć i dusić pulpety na małym ogniu przez około 15 minut.
7. Dodać śmietanę i posiekany koperek, doprawić solą i pieprzem. Gotować jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

Pulpety drobiowe w sosie koperkowym to propozycja dla osób, które nie lubią mięsa wieprzowego lub wołowego. Dzięki dodatkowi koperku sos ma świeży smak i aromat, co sprawia, że danie jest wyjątkowo lekkie i przyjemne w smaku.

Cenne porady dotyczące przygotowania pulpetów

Jeśli chcesz, aby Twoje pulpety były soczyste i miękkie, zastosuj poniższe porady:

• Do mięsa mielonego dodaj namoczoną w mleku bułkę tarta lub ugotowaną kaszę jaglaną. Dzięki temu pulpeciki będą bardziej puszyste i miękkie.
• Przed smażeniem pulpety możesz obtoczyć w mące, co sprawi, że mięso nabierze chrupkości, a po usmażeniu będą bardziej puszyste.
• Jeśli gotujesz pulpety w sosie, pamiętaj o tym, żeby dodać do niego warzywa takie jak cebula, marchewka, seler czy pietruszka. Dzięki temu sos będzie bardziej aromatyczny i smaczniejszy.
• Przed podaniem pulpety można posypać świeżą natką pietruszki lub innymi ziołami, co dodatkowo podkreśli smak dania.

Pulpety drobiowe - obiad idealny

Pulpety to danie, które cieszy się dużą popularnością w Polsce. Można je przyrządzać na wiele sposobów, dodając różne składniki i przyprawy. Warto pamiętać o kilku prostych zasadach, dzięki którym pulpeciki będą soczyste i aromatyczne. Pulpety w sosie koperkowym są doskonałym wyborem na obiad dla całej rodziny. Wystarczy połączyć mięso mielone z odpowiednimi składnikami i dodać aromatyczne przyprawy, by stworzyć smaczne i sycące danie.