canva.com

Risotto z kurkami - musisz spróbować!

Risotto z kurkami to pyszne danie, które z pewnością przypadnie do gustu wielu smakoszom. Jest to danie klasyczne, które zawsze można urozmaicić dodając do niego różne składniki. W tym artykule przedstawimy przepis na risotto z kurkami, omówimy jego właściwości zdrowotne, podpowiemy jak podawać oraz udzielimy kilku porad potrzebnych żeby uzyskać danie idealne.

Przepis na risotto z kurkami

Składniki:

  • 300 g ryżu arborio
  • 500 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 200 g kurki
  • 100 ml białego wina
  • 50 g parmezanu
  • 2 łyżki masła
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Cebulę i czosnek drobno posiekać.
  2. W rondlu rozgrzać oliwę z oliwek, dodać cebulę i czosnek, smażyć na złoty kolor.
  3. Dodać do rondla kurki, smażyć przez kilka minut.
  4. Dodać do rondla ryż i smażyć przez 2-3 minuty.
  5. Dodać białe wino i gotować, aż wino wyparuje.
  6. Stopniowo dodawać bulion, gotować na małym ogniu, mieszając co jakiś czas, aż ryż będzie miękki i kremowy.
  7. Dodać starty parmezan, masło, sól i pieprz do smaku, wymieszać.
  8. Serwować na ciepło.
canva.com

Jak podawać risotto z kurkami

Risotto z kurkami najlepiej podawać na ciepło, jako danie główne. Można je udekorować listkami świeżej pietruszki lub natki zielonej. Danie to świetnie sprawdzi się na romantycznej kolacji lub w gronie przyjaciół.

Porady dotyczące przygotowania risotta z kurkami

  • Do risotto z kurkami można dodać również inne składniki, takie jak szpinak, suszone pomidory czy boczek.
  • W przypadku braku bulionu warzywnego, można go zastąpić wodą.
  • Podczas gotowania risotto należy pamiętać, żeby stopniowo dodawać bulion i mieszając co jakiś czas, aby ryż nie przywarł do dna rondla.
  • Jeśli chcesz, aby risotto było bardziej kremowe, można dodać do niego śmietanę.

Właściwości zdrowotne risotta z kurkami

Risotto z kurkami to danie, które oprócz swojego pysznego smaku, ma również wiele właściwości zdrowotnych. Kurki są bogate w witaminy z grupy B, które wpływają na układ nerwowy, a także w witaminę D, która wpływa na wchłanianie wapnia i fosforu. Ryż arborio jest dobrym źródłem węglowodanów złożonych, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Dodatkowo, parmezan jest bogaty w białko i wapń, co wpływa na wzmocnienie kości.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł