canva.com

Sajgonki z kurczakiem prosto z Wietnamu

Sajgonki z kurczakiem to popularne danie kuchni wietnamskiej, które zyskało popularność również w Polsce. Są to małe, chrupiące pierożki z farszem z mięsa kurczaka i warzyw, podawane z sosem słodko-kwaśnym lub sosem hoisin. W tym artykule dowiesz się więcej o historii sajgonek z kurczakiem, jak je przygotować oraz jak podawać.

Historia sajgonek z kurczakiem

Sajgonki z kurczakiem pochodzą z Wietnamu, gdzie są znane jako "gỏi cuốn". Są to pierożki z farszem z mięsa, warzyw i ziół, zawinięte w cienką ryżową skórkę. Pierwotnie były to danie wegetariańskie, ale z czasem dodano do nich mięso, w tym mięso kurczaka. W Wietnamie sajgonki z kurczakiem są popularnym daniem na ulicach, a także w restauracjach i na rodzinnych uroczystościach.

canva.com

Przepis na sajgonki z kurczakiem

Przygotowanie sajgonek z kurczakiem jest dość proste, ale wymaga nieco cierpliwości i precyzji. Poniżej przedstawiamy przepis na sajgonki z kurczakiem:

Składniki:

  • Pierś z kurczaka
  • Marchewka
  • Kapusta pekińska
  • Cebula
  • Czosnek
  • Sos sojowy
  • Olej sezamowy
  • Cukier
  • Sól
  • Pieprz
  • Papier ryżowy
canva.com

Przygotowanie:

  1. Przygotuj farsz: posiekaj drobno piersi z kurczaka, marchewkę, kapustę pekińską, cebulę i czosnek. Dodaj sos sojowy, olej sezamowy, cukier, sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
  2. Przygotuj skórkę: namocz w wodzie ryżowe papierowe płaty, aż zmiękną. Ułóż na każdym płacie po łyżce farszu i zwiń w rulonik.
  3. Smaż sajgonki na głębokim oleju, aż staną się złociste i chrupiące.
  4. Podawaj sajgonki z sosem słodko-kwaśnym lub sosem hoisin.

Jak podawać sajgonki z kurczakiem

Sajgonki z kurczakiem najlepiej podawać na gorąco, tuż po smażeniu. Można je podać jako przekąskę lub danie główne, wraz z dodatkiem ryżu lub sałatki. Najlepiej smakują z sosem słodko-kwaśnym lub sosem hoisin, ale można je również podać z sosem czosnkowym lub sosem sojowym.

canva.com

Porady dotyczące smażenia sajgonek z kurczakiem

  • Przygotuj farsz z wyprzedzeniem, aby ułatwić sobie proces smażenia.
  • Używaj świeżych składników, aby sajgonki były smaczne i aromatyczne.
  • Przy smażeniu sajgonek z kurczakiem używaj głębokiego oleju, aby uniknąć przypalenia i aby zapewnić chrupiącą skórkę.
  • Podczas smażenia sajgonek z kurczakiem nie przesadzaj z ilością farszu, aby uniknąć pęknięcia papieru ryżowego.
  • Po usmażeniu sajgonek z kurczakiem odsącz je na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Pyszna azjatycka przekąska

Sajgonki z kurczakiem to smaczne i chrupiące danie, które zyskało popularność na całym świecie. Ich przygotowanie wymaga nieco cierpliwości i precyzji, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi Twoje starania. Podawaj sajgonki z kurczakiem na gorąco, z sosem słodko-kwaśnym lub sosem hoisin, jako przekąskę lub danie główne. Pamiętaj o kilku poradach dotyczących smażenia, aby uzyskać idealne sajgonki z kurczakiem.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł