Wołowina po seczuańsku: Kulinarny wulkan smaków!

Jak przygotować wołowinę po seczuańsku?

Istnieje wiele przepisów na wołowinę po seczuańsku, które różnią się od siebie składnikami i sposobem przygotowania. Wszystkie jednak charakteryzują się pikantnym smakiem i aromatem przypraw, które nadają danie charakterystyczny smak. Poniżej przedstawiamy przykładowy przepis na wołowinę po seczuańsku:

canva.com

Składniki:

• 600 g wołowiny
• 8 grzybów mun
• 6 pieczarek
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 kapusta pekińska
• 2 czerwone papryki
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 300 ml słodkiego sosu chili
• 300 ml sosu teriyaki
• 100 ml sosu ostrygowego
• olej do smażenia

Zobacz także

Kurczak po koreańsku prosto z Azji!

Kurczak w sosie teriyaki - spróbuj i zakochaj się!

Kurczak po chińsku: Kulinarna podróż do Chin!

Sposób przygotowania:

1. Wołowinę pokroić w cienkie paski, a pieczarki, paprykę i cebulę w paski.
2. Marchewkę i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
3. Kapustę pekińską poszatkować.
4. Grzyby mun namoczyć w letniej wodzie przez 30 minut, a następnie osuszyć i pokroić.
5. Wok lub dużą patelnię rozgrzać na dużym ogniu, dodać olej i rozprowadzić po całej powierzchni.
6. Dodać wołowinę i smażyć na dużym ogniu przez kilka minut, aż się zrumieni.
7. Dodać pieczarki, paprykę i cebulę, i smażyć razem z wołowiną przez kilka minut.
8. Dodać marchewkę, pietruszkę, kapustę pekińską i grzyby mun, i smażyć wszystko razem przez kolejne kilka minut.
9. Wlać sos chili, sos teriyaki i sos ostrygowy, i dodać posiekany czosnek.
10. Smażyć wszystko razem przez kilka minut, aż sos się zredukuje.
11. Serwować na ciepło z ugotowanym ryżem lub makaronem.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania wołowiny po seczuańsku:

• Można dodać więcej lub mniej przypraw w zależności od preferencji smakowych.
• Wołowinę można zastąpić innym mięsem, np. kurczakiem, wieprzowiną lub krewetkami.
• Można dodać inne warzywa, np. brokuły, fasolkę szparagową lub bambus.
• Wołowina po seczuańsku najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem lub makaronem.

Azja na wyciągnięcie patelni

Wołowina po seczuańsku to pikantne danie kuchni chińskiej, które cieszy się dużą popularnością w Polsce Najważniejsze składniki to wołowina, grzyby mun, warzywa i sosy, które nadają danie charakterystyczny smak i aromat. Wołowina po seczuańsku najlepiej smakuje z ugotowanym ryżem lub makaronem.