Sekretna marynata piwna na karkówkę z grilla. Palce lizać!

Składniki na karkówkę w marynacie piwnej

• 1,5 kg karkówki wieprzowej
• 1 butelka piwa jasnego
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki soku z cytryny
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 3 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 łyżeczki papryki słodkiej
• 2 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka pieprzu

Jak przygotować karkówkę?

1. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty w dużej misce.
2. Pokrój karkówkę na kawałki o grubości około 2 cm.
3. Włóż kawałki karkówki do miski z marynatą, przykryj folią spożywczą i włóż do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
4. Przygotuj grill, a następnie wyciągnij kawałki mięsa z marynaty i odcedź z nadmiaru płynu.
5. Grilluj karkówkę na średnim ogniu przez około 10-15 minut z każdej strony, aż mięso nabierze złocistego koloru i będzie miękkie w środku.
6. Przełóż grillowane kawałki mięsa na półmisek i przykryj folią aluminiową, pozostawiając mięso do lekkiego ochłodzenia.
7. Podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak grillowane warzywa, kromki chleba czy ziemniaki.