canva.com

Szarlotka - smak raju

Czy jest coś bardziej tradycyjnego niż polska szarlotka? Ten klasyk polskiej kuchni z pewnością kojarzy się większości z nas z niezapomnianymi chwilami spędzonymi w gronie rodziny i przyjaciół.

Jak zrobić idealne ciasto na szarlotkę?

Wszyscy wiemy, że to właśnie ciasto stanowi o sukcesie naszej szarlotki. Powinno być kruche, ale jednocześnie miękkie i delikatne. Oto kilka wskazówek jak przygotować idealne ciasto na szarlotkę:

  • Wykorzystaj tylko świeże składniki - w tym masło, jajka i mąkę.
  • Przygotuj ciasto na chłodno - schłodzone składniki lepiej się łączą, a ciasto będzie bardziej kruche.
  • Zawsze dokładnie zagniataj ciasto - im lepiej zagniecione, tym lepsze.
  • Nie dodawaj zbyt dużo wody - ciasto powinno być suche, ale elastyczne.

Jakie jabłka wybrać do szarlotki?

Wybór odpowiednich jabłek jest równie ważny dla sukcesu szarlotki. Oto kilka wskazówek jakie jabłka najlepiej wykorzystać:

  • Wybierz jabłka twarde i kwaśne - taka kombinacja doda szarlotce charakterystycznego smaku.
  • Nie wybieraj zbyt dużych lub zbyt małych jabłek - powinny być średniej wielkości.
  • Usuń pestki i ogonki - jabłka powinny być obrane, pozbawione pestek i ogonków.
  • Pokrój jabłka w cienkie plasterki - to pozwoli na równomierne upieczenie szarlotki.
canva.com

Najlepszy przepis na szarlotkę

Składniki na ciasto:

  • 300 g mąki pszennej
  • 150 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na nadzienie:

  • 1 kg jabłek
  • 1 łyżka cynamonu
  • 3 łyżki cukru
  • sok z 1/2 cytryny

Przygotowanie ciasta:

  1. Mąkę przesiać do miski, dodać cukier puder i proszek do pieczenia. Wszystko wymieszać.
  2. Zimne masło pokroić w kostkę i dodać do miski z suchymi składnikami. Wszystko szybko zagnieść na jednolite ciasto.
  3. Ciasto podzielić na dwie części - jedną większą i jedną mniejszą. Mniejszą część włożyć do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie nadzienia:

  1. Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Dodać cukier, cynamon i sok z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.

Składanie szarlotki:

  1. Większą część ciasta rozwałkować na okrąg, przełożyć do formy do pieczenia.
  2. Na ciasto włożyć przygotowane jabłka.
  3. Resztę ciasta rozwałkować na okrąg i przykryć nim jabłka. Brzegi ciasta dokładnie zlepić.
  4. Na wierzchu ciasta można wykroić ozdoby np. z resztek ciasta.

Pieczenie szarlotki:

  1. Szarlotkę piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
  2. Gotową szarlotkę posypać cukrem pudrem i podawać na ciepło z lodami waniliowymi.
canva.com

Szarlotka - smak raju

Szarlotka zawsze kojarzy się z domem, ciepłem i rodziną. Dlatego jedzenie szarlotki to nie tylko przyjemność dla podniebienia, ale także dla duszy i relaks dla umysłu. Podczas przygotowywania szarlotki można oderwać się od codziennych spraw i zanurzyć się w procesie tworzenia czegoś pięknego i smacznego. Warto więc czasem pozwolić sobie na szarlotkę i cieszyć się chwilą spokoju i relaksu.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł