Wytrawna tarta z gruszką i orzechami włoskimi – imprezowy hit

Tarta z gruszką i orzechami włoskimi – składniki

Ta niezwykła tarta łączy w sobie wiele smaków, które razem tworzą niewiarygodnie pyszny mix. Składniki na tartę dzielimy na ciasto:

• 1 łyżeczka soli
• 2 jajka
• 340 g mąki
• 160 g masła
• 60 dag orzechów włoskich (wcześniej zmielonych na mąkę)
• 3 łyżki zimnej wody

I na nadzienie:

• 200 g ulubionego sera pleśniowego
• 6 gruszek
• 250 ml kremówki
• 4 jajka
• 120 g orzechów włoskich
• 3 łyżeczki rozmarynu
• Sól i pieprz do smaku a także tymianek do przystrojenia

Jak zrobić tartę z gruszką i orzechami włoskimi?

Jeśli chodzi o ciasto, to nie ma tutaj wielkiej filozofii. Tak naprawdę wkładamy wszystkie składniki do miseczki i dokładnie je razem zagniatamy. A później owijamy miskę folią aluminiową i spożywczą i umieszczamy ją w lodówce na około godzinę.

Po tym czasie rozgniatamy je na blaszce z papierem do pieczenia i chłodzimy jeszcze przez jakiś czas. Podpiekamy w 190 stopniach (po uprzednim nakłuciu widelcem) przez jakieś 12 minut.

Gruszki myjemy, obieramy i kroimy w plastry. Ser i orzechy włoskie również kroimy na mniejsze kawałki.

Jajka mieszamy z przyprawami oraz ze śmietaną. Ser z orzechami i gruszkami układamy na podpieczonym cieście i zalewamy wszystko mieszaniną jaj i śmietany. Pieczemy jeszcze przez około pół godziny.

Po wyjęciu z piekarnika i przestudzeniu, ozdabiamy tymiankiem (najlepiej świeżym).

Smacznego!