Zapiekanka ziemniaczana z warzywami - uniwersalny komfort food

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z warzywami

Aby przygotować zapiekankę ziemniaczaną z warzywami, potrzebne będą następujące składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 cebule
• 2 papryki
• 2 cukinie
• 2 pomidory
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku
• sól i pieprz do smaku
• 100 g startego żółtego sera

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obierz, pokrój w plastry i ugotuj w osolonej wodzie.
2. Cebulę i czosnek posiekaj, paprykę i cukinię pokrój w kostkę, a pomidory w plastry.
3. Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez kilka minut.
4. Dodaj paprykę i cukinię i smaż przez około 10 minut.
5. Do warzyw dodaj ugotowane ziemniaki, pomidory i przyprawy. Całość mieszaj przez kilka minut.
6. Przełóż warzywa do naczynia żaroodpornego, posyp startym serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza.
7. Piecz przez około 20 minut, aż ser się rozpuści i zapiekanka nabierze złotego koloru.

Jak podawać zapiekankę ziemniaczaną z warzywami?

Zapiekankę ziemniaczaną z warzywami można podawać na ciepło, jako danie główne lub na zimno, jako przekąskę. Można ją również podawać z ulubionymi dodatkami, takimi jak ketchup, majonez czy sos czosnkowy. Zapiekanka świetnie smakuje również z sałatką z pomidorów i ogórków lub zieloną sałatą.

Porady na temat przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z warzywami

• Do zapiekanki można dodać również inne warzywa, takie jak bakłażan, fasolka szparagowa czy kukurydza.
• Jeśli nie lubisz sera żółtego, możesz zastąpić go serem mozzarella lub feta.
• Zapiekankę można przygotować również z mięsem mielonym lub kawałkami kurczaka.
• Aby zapiekanka była bardziej chrupiąca, można posypać ją bułką tartą przed włożeniem do piekarnika.
• Jeśli chcesz przygotować zapiekankę ziemniaczaną z warzywami w wersji wegańskiej, wystarczy pominąć ser lub zastąpić go serem wegańskim.

Zapiekanka ziemniaczana zawsze smaczna!

Zapiekanka ziemniaczana z warzywami to pyszna i sycąca potrawa, która z pewnością przypadnie do gustu wielu osobom. Przepis na to danie jest bardzo prosty i można go modyfikować w zależności od preferencji smakowych.

Zapiekanka świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, a do jej przygotowania można wykorzystać wiele różnych warzyw. Mamy nadzieję, że nasze porady na temat przygotowania zapiekanki ziemniaczanej z warzywami okażą się dla Was pomocne!