Zupa krem z ciecierzycy: Zdrowa i smaczna

Przepis na zupę krem z ciecierzycy

Oto przepis na zupę krem z ciecierzycy

Składniki:

• 1 szklanka suchej ciecierzycy
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 marchewka
• 1 seler
• 1 ziemniak
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka kuminu
• 1 łyżeczka curry
• 1 litr bulionu warzywnego
• Sól i pieprz do smaku
• Śmietana (opcjonalnie)

Przygotowanie:

1. Ciecierzycę namocz w wodzie na około 8 godzin.
2. Cebulę, czosnek, marchewkę, selera i ziemniaka pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej masło i dodaj cebulę oraz czosnek. Smaż przez około 5 minut, aż cebula zmięknie.
4. Dodaj marchewkę, selera i ziemniaka i smaż przez kolejne 5 minut.
5. Dodaj kumin i curry i smaż przez kolejną minutę.
6. Dodaj namoczoną ciecierzycę i bulion warzywny. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż ciecierzyca będzie miękka.
7. Zblenduj zupę na gładki krem.
8. Dodaj sól i pieprz do smaku.
9. Jeśli chcesz, możesz dodać łyżkę śmietany, aby zupa była bardziej kremowa.

Jak podawać zupę krem z ciecierzycy

Zupę krem z ciecierzycy można podawać na wiele sposobów. Można ją podawać jako danie główne lub jako przystawkę. Można również dodać do niej różne dodatki, takie jak:

• Grzanki
• Pieczywo
• Świeże zioła, takie jak natka pietruszki lub kolendra
• Śmietana
• Papryczka chili

Porady dotyczące zupy krem z ciecierzycy

Oto kilka porad dotyczących zupy krem z ciecierzycy:

• Możesz użyć ciecierzycy z puszki, ale namoczenie suchej ciecierzycy na kilka godzin przed gotowaniem zupy sprawi, że będzie ona bardziej miękka i łatwiejsza do zblendowania.
• Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można dodać więcej bulionu warzywnego, aby ją rozcieńczyć.
• Zupę można przechowywać w lodówce przez kilka dni.

Jak przygotować ciecierzycę do zupy?

Właściwości zdrowotne zupy kremu z ciecierzycy

Zupa krem z ciecierzycy ma wiele właściwości zdrowotnych. Ciecierzyca jest bogata w białko roślinne, błonnik, żelazo, magnez, fosfor, cynk, miedź, witaminę B6 i kwas foliowy. Zupa krem z ciecierzycy może pomóc w:

• Zmniejszeniu ryzyka chorób serca
• Zmniejszeniu ryzyka cukrzycy
• Zmniejszeniu ryzyka chorób jelitowych
• Poprawie trawienia

Zupa z ciecierzycy - idealnie kremowa

Zupa krem z ciecierzycy to pyszne i zdrowe danie, które warto spróbować. Ciecierzyca jest bogata w wiele składników odżywczych, a zupa krem z ciecierzycy może pomóc w zapobieganiu wielu chorobom. Można ją podawać na kilka sposobów i dodać do niej różne dodatki, aby uzyskać interesujący smak. Spróbuj przygotować tę zupę w domu i ciesz się jej smakiem i właściwościami zdrowotnymi!