canva.com

Zupa ogórkowa: Zawsze zachwyca!

Zupa ogórkowa to jedna z najbardziej rozpoznawalnych polskich potraw, znana i lubiana nie tylko przez Polaków, ale także przez miłośników kuchni na całym świecie. Wspaniałe połączenie wywaru mięsnego, kiszonego ogórka i ziemniaków sprawia, że zupa ogórkowa jest nie tylko smaczna, ale także bardzo zdrowa.

Zupa ogórkowa - składniki i przygotowanie

Składniki

  • 1-2 litry wywaru mięsnego (najlepiej drobiowego lub wieprzowego)
  • 2-3 duże ziemniaki
  • 2-3 ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła lub oleju
  • 1 liść laurowy
  • 1-2 ziarna ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku
  • śmietana do podania (opcjonalnie)

Przygotowanie zupy ogórkowej krok po kroku:

  1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
  3. Ogórki kiszone pokroić w kostkę.
  4. Na patelni rozgrzać masło lub olej, dodać cebulę i smażyć, aż zmięknie.
  5. Dodać ziemniaki, ogórki, liść laurowy, ziele angielskie i przeciśnięty czosnek.
  6. Zalać wszystko wywarem mięsnym.
  7. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować około 20-30 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Po ugotowaniu zupy ogórkowej można ją podać z dodatkiem śmietany oraz posiekanego koperku.

canva.com

Zupa ogórkowa - wartości odżywcze

Zupa ogórkowa to potrawa, która jest bogata w składniki odżywcze. Zawiera wiele witamin i minerałów, takich jak:

  • witamina C
  • witamina B1
  • witamina B2
  • witamina B6
  • wapń
  • magnez
  • fosfor

Ponadto zupa ogórkowa zawiera białko i błonnik, co sprawia, że jest to potrawa bardzo sycąca. Warto zatem regularnie włączać ją do swojej diety.

Zupa ogórkowa - historia potrawy

Zupa ogórkowa to potrawa, która ma długą historię w kuchni polskiej. Pierwsze wzmianki o niej pochodzą z XVIII wieku. Dawniej zupa ogórkowa była przyrządzana w większości z mięsa wieprzowego, a dodatkiem były ogórki kiszone i ziemniaki. Obecnie zupa ogórkowa może być przyrządzona z różnych rodzajów mięsa i z dodatkiem innych warzyw.

Autor:
redaktor zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł