Bogracz - tradycyjny węgierski przepis

Przepis na bogracz tradycyjny

Do przygotowania bogracza tradycyjnego będziemy potrzebować:

Składniki:

• 1 kg mięsa (najlepiej gulaszowego)
• 1 dużą cebulę
• 4 ząbki czosnku
• 4 duże ziemniaki
• 3 papryki (czerwone, zielone i żółte)
• 2 pomidory
• 1 łyżka słodkiej papryki
• 1 łyżka ostrej papryki
• 1 łyżka mielonego kuminy
• 1 łyżka suszonego oregano
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka soli
• 1 łyżka pieprzu
• 1 szklanka wody
• olej do smażenia

canva.com

Przygotowanie:

1. Kroimy mięso w kostkę, cebulę w piórka, papryki w paski, a ziemniaki w kostkę.
2. Pomidory kroimy w kostkę.
3. Rozgrzewamy olej w bograczu (żeliwnym garnku) i wrzucamy cebulę oraz czosnek. Smażymy na złoty kolor.
4. Dodajemy mięso i smażymy, aż będzie lekko zrumienione.
5. Dodajemy papryki i smażymy przez kilka minut.
6. Dodajemy ziemniaki, pomidory, przyprawy i wodę.
7. Całość dokładnie mieszamy i gotujemy na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
8. Pod koniec gotowania sprawdzamy, czy ziemniaki są miękkie. Jeśli tak, to bogracz jest gotowy.

Jak podawać bogracz tradycyjny?

Bogracz tradycyjny najlepiej podawać na gorąco, w miseczkach. Można go polać śmietaną i posypać natką pietruszki. Podaje się go z chlebem lub bułką. Bogracz to danie bardzo sycące, więc warto podawać go na obiad lub kolację w większym gronie.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania bogracza tradycyjnego

• Do przygotowania bogracza najlepiej użyć żeliwnego garnka, który równomiernie rozgrzewa się i utrzymuje temperaturę.
• Przygotowanie bogracza wymaga czasu i cierpliwości. Gotujemy go na małym ogniu przez około 1,5 godziny.
• Przyprawy do bogracza można dostosować do swojego gustu. Można dodać więcej lub mniej ostrej papryki, a także dodać inne ulubione przyprawy.
• Do bogracza tradycyjnego często dodaje się także kiełbasę lub boczek.
• Jeśli bogracz jest zbyt gęsty, można dodać więcej wody.

Ciekawostki o bograczu tradycyjnym

• Bogracz to danie, które powstało na Węgrzech, ale zyskało popularność również w Polsce, Rumunii, Słowacji i innych krajach Europy Środkowej.
• Nazwa "bogracz" pochodzi od nazwy żeliwnego garnka, w którym tradycyjnie gotuje się to danie.
• Bogracz to danie, które często przygotowuje się na ogniskach i festynach.
• W niektórych regionach Węgier bogracz tradycyjny jest przygotowywany z dodatkiem wina.
• Bogracz to danie bardzo sycące i pożywne. Warto więc podawać go na większych imprezach lub w większym gronie.

canva.com

Jaka jest różnica między Bograczem a Strogonowem?

Bogracz- pełnia smaku

Bogracz tradycyjny to gęsta, aromatyczna zupa z mięsem, warzywami i przyprawami, gotowana w żeliwnym garnku. To danie, które powstało na Węgrzech, ale zyskało popularność również w Polsce. Do przygotowania bogracza potrzebujemy mięsa, warzyw i przypraw. Bogracz tradycyjny najlepiej podawać na gorąco, w miseczkach, z chlebem lub bułką. Do przygotowania bogracza warto użyć żeliwnego garnka, a gotować go na małym ogniu przez około 1,5 godziny. Bogracz to danie bardzo sycące i pożywne, idealne na większe imprezy lub w większym gronie.

Zobacz także

Szybki Stroganoff? To proste!

Karkówka w coli i ketchupie? Wyborna!

Kurczak duszony z warzywami: Najzdrowszy sposób na kurczaka!