Domowe kuleczki ziemniaczane - idealne jako przekąska, dodatek czy danie główne
Do przeczytania w ok. 2 min.
Jak przygotować kuleczki ziemniaczane?
Przygotowanie kuleczek ziemniaczanych jest bardzo proste. Potrzebne będą:
- 1 kg ziemniaków
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Umyj ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie.
- Ostudź ziemniaki i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
- Dodaj jajko, mąkę ziemniaczaną, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Formuj kuleczki o średnicy około 3 cm.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż kuleczki ziemniaczane na złoty kolor z obu stron.
- Gotowe kuleczki ziemniaczane odsącz na ręczniku papierowym.
Właściwości zdrowotne kuleczek ziemniaczanych
Kuleczki ziemniaczane są źródłem skrobi, białka i błonnika. Zawierają również witaminy z grupy B, wapń, żelazo i potas. Jednak należy pamiętać, że smażenie w głębokim oleju zwiększa kaloryczność dania. Dlatego kuleczki ziemniaczane powinny być spożywane z umiarem.
Jak podawać kuleczki ziemniaczane?
Kuleczki ziemniaczane można podawać na wiele sposobów. Najczęściej podaje się je jako dodatek do mięsa lub ryb.
Mogą też stanowić samodzielne danie, np. z sosem czosnkowym lub jogurtowym. Kuleczki ziemniaczane można również dodać do zupy lub sałatki.
Porady dotyczące przygotowania kuleczek ziemniaczanych
Aby kuleczki ziemniaczane były chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, należy smażyć je na gorącym oleju. Warto również pamiętać, żeby nie formować zbyt dużych kuleczek, ponieważ wtedy mogą nie być dobrze usmażone w środku.
Ciekawostki o kuleczkach ziemniaczanych
Kuleczki ziemniaczane to popularne danie w wielu krajach, np. w Polsce, Niemczech, Rosji czy na Ukrainie. W niektórych krajach dodaje się do nich różne przyprawy, np. kumin, kolendrę czy paprykę. W Polsce kuleczki ziemniaczane są często podawane na wigilijnym stole jako dodatek do barszczu czerwonego.
Smakowity przepis! Odkryj nowe danie!
Kuleczki ziemniaczane to smaczne i pożywne danie, które można przygotować w prosty sposób. Są źródłem skrobi, białka i błonnika, a także witamin i minerałów. Mogą być podawane jako dodatek do mięsa lub ryb, stanowić samodzielne danie lub być dodatkiem do zupy lub sałatki. Warto jednak pamiętać, że smażenie w głębokim oleju zwiększa kaloryczność dania, dlatego kuleczki ziemniaczane powinny być spożywane z umiarem.
