Domowy sos teriyaki. Oto sprawdzony przepis do kurczaka

Składniki na domowy sosik teriyaki

• 1/2 szklanki sosu sojowego
• 1/4 szklanki brązowego cukru
• 1/4 szklanki miodu
• 1/4 szklanki octu ryżowego
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
• 1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczenia sosu)

Jak zrobić pyszny sos?

1. W małym garnku połącz sos sojowy, brązowy cukier, miód, ocet ryżowy, czosnek i imbir.
2. Podgrzewaj na średnim ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
3. Jeśli chcesz, aby sos był bardziej gęsty, rozpuść skrobię kukurydzianą w niewielkiej ilości wody i dodaj do sosu teriyaki. Mieszaj, aż sos zgęstnieje. Jeśli preferujesz bardziej płynny sos, pomiń ten krok.
4. Gotuj go na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż stanie się lekko syropowaty. Mieszaj od czasu do czasu, aby uniknąć przypalenia.
5. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, zdejmij go z ognia i odstaw do ostygnięcia.
6. Przygotuj kurczaka, który chcesz polać sosem teriyaki. Możesz użyć filetów, kawałków z piersi lub nóżek.
7. Włóż mięso na rozgrzaną patelnię lub grill i smaż go z obu stron, aż będzie dobrze przypieczony i przezroczysty w środku.
8. Po usmażeniu, polej go domowym sosem teriyaki. Możesz to zrobić bezpośrednio na patelni lub na talerzu po podaniu.
9. Dodatkowo możesz posypać kurczaka sezamem i posiekać świeżym szczypiorkiem lub natką pietruszki, aby dodać jeszcze więcej smaku i aromatu.
10. Podawaj kurczaka z sosem teriyaki z ryżem lub ulubionymi warzywami, takimi jak brokuły czy marchewka. Smacznego!

Zobacz także

Fakty i mity o sushi. Tego na pewno nie wiedziałaś o kuchni japońskiej!

Sos teriyaki – przepis. Do czego używać japońskiego sosu?

Kuchnia japońska: Przepis na zupę miso w dwóch odsłonach