Fale Dunaju - przepis siostry Anastazji jak ze snu!
Do przeczytania w ok. 2 min.
Fale dunaju - przepis siostry Anastazji
Składniki:
- 250 g masła
- 250 g cukru pudru
- 300 g mąki
- 6 jajek L
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki mleka
- 2 płaskie łyżki kakao
- 2 budynie śmietankowe
- 5 łyżek cukru
- 500 ml mleka
- 1 cukier wanilinowy
- 1 słoik wiśni w kompocie/syropie
Przygotowanie:
- Wymieszaj miękkie masło z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Dodaj po jednym żółtku, cały czas miksując. Na koniec dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
- Z białek ubij sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do ciasta.
- Podziel ciasto na dwie części. Do jednej dodaj kakao, a do drugiej wiśnie z kompotu.
- Wlej połowę jasnej części ciasta do prostokątnej formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką.
- Na jasną warstwę wylej masę budyniową przygotowaną z dwóch budyniów, przygotowanych zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Na wierzch warstwy jasnej wyłóż wiśnie i wylej pozostałą część ciemnego ciasta i wyrównaj powierzchnię.
- Wlej pozostałą część jasnego ciasta.
- Piecz ciasto w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 50-60 minut.
- Gotowe ciasto ostudź i polej polewą czekoladową.
Porady siostry Anastazji:
- Przed podaniem ciasta, warto je schłodzić w lodówce, wtedy ładniej się kroi.
- Do masy budyniowej możesz dodać odrobinę cukru wanilinowego, żeby była bardziej aromatyczna.
- Jeśli nie przepadasz za wiśniami, możesz je zastąpić innymi owocami, np. truskawkami lub malinami.
- Ciasto możesz upiec także w okrągłej formie, wówczas ładnie się prezentuje w formie tortu.
Pytania i odpowiedzi:
Jak przechowywać Fale Dunaju?
Ciasto najlepiej przechowywać w lodówce, szczególnie w gorące dni. Można je także zamrozić i odmrozić w temperaturze pokojowej przed podaniem.
Czy można zrobić Fale Dunaju bez jajek?
Tak, można zastąpić jajka bananami lub zmieloną siemieniem lnianym wymieszanym z wodą. W tym drugim przypadku proporcje to 1 łyżka siemienia lnianego wymieszanego z 3 łyżkami wody na jedno jajko.
Jak zrobić Fale Dunaju bez cukru?
Można zastąpić cukier pudrem ksylitolem lub stewią. Pamiętaj jednak, żeby stosować je w odpowiednich proporcjach i dostosować ilość płynów do ciasta.
Ciasto idealne na każdą okazję:
Fale Dunaju to ciasto, które zrobi wrażenie na Twoich gościach. Dzięki prostemu przepisowi siostry Anastazji, możesz je łatwo przygotować w domu. Pamiętaj o dodaniu wiśni z kompotu, bo to właśnie one nadają mu charakterystyczną falę. Przepis na Fale Dunaju to także świetny pomysł na urodzinowy tort, który z pewnością zrobi wrażenie na jubilacie.
