canva.com
Golonka - przepis na mięso rozpływające się w ustach
Do przeczytania w ok. 2 min.
Golonka to danie, które kojarzy się z kuchnią polską. To mięso z kością, które wymaga dłuższego gotowania, ale efekt końcowy jest tego wart. W tym artykule przedstawiamy przepis na przygotowanie pysznej golonki oraz kilka porad, jak ją podać.
Reklama
Przepis na golonkę
Do przygotowania golonki potrzebne będą:
Składniki:
- 1 kg golonki wieprzowej
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- 4 ziarna ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- olej do smażenia
- 1 litr wody
Przygotowanie golonki krok po kroku:
- Golonkę dokładnie umyj i osusz.
- Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
- Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
- Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Przełóż wszystko do garnka, dodaj golonkę i zalej wodą.
- Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Wyjmij golonkę z garnka i odłóż na bok.
- Sos przecedź przez sitko, a następnie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
- Golonkę podawaj z ziemniakami i duszonymi warzywami. Polej sosem.
canva.com
Jak ugotować golonkę żeby była miękka?
Aby uzyskać miękką golonkę, należy ją wcześniej moczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie gotuj w osolonej wodzie z dodatkiem warzyw i przypraw przez około 2-3 godziny na małym ogniu. Po ugotowaniu, można ją jeszcze upiec w piekarniku, aby skórka stała się chrupiąca.
Reklama
Jak podawać golonkę?
Golonka to danie, które najlepiej smakuje na ciepło. Podawaj ją z ziemniakami i duszonymi warzywami, takimi jak marchewka, seler i pietruszka. Możesz także dodać do niej kiszonej kapusty lub chrzanu.
Jeśli chcesz podać golonkę w bardziej elegancki sposób, możesz ją pokroić na plasterki i ułożyć na talerzu. Polej ją sosem i udekoruj natką pietruszki lub szczypiorkiem.
canva.com
Porady dotyczące przygotowania golonki
- Przed gotowaniem golonki warto ją zamarynować w przyprawach, takich jak majeranek, tymianek czy papryka.
- Jeśli nie masz czasu na gotowanie golonki przez kilka godzin, możesz użyć szybkowaru. Wtedy czas gotowania skróci się do około godziny.
- Jeśli chcesz, aby golonka była bardziej chrupiąca, możesz ją przed podaniem włożyć do piekarnika na kilka minut.
- Pamiętaj, że golonka to danie bardzo kaloryczne, dlatego warto podawać ją z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatki czy surówki.
Golonka rozpływające się w ustach
Golonka to danie, które wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego wart. Przygotowanie golonki nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Pamiętaj o naszych poradach i podawaj golonkę w sposób, który najbardziej Ci odpowiada.
Zobacz także
Reklama
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Obserwuj nas na
Udostępnij artykuł
Polecamy
Następny artykuł
Czytaj więcej
Glazurowane żeberka, które zachwycą każdego
Glazurowane żeberka to pyszne danie mięsne, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ta kombinacja soczystego mięsa wieprzowego, słodkiego i lekko pikantnego sosu sprawia, że jest to idealna propozycja dla miłośników klasycznych smaków. W tym artykule przedstawiamy przepis na glazurowane żeberka, podpowiadamy jak je podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą Ci osiągnąć perfekcyjny efekt.
Kurczak duszony: Zdrowa kuchnia prosto z serca!
Kurczak duszony to jedno z najsmaczniejszych dań, które można przygotować w domu. Jest to doskonała alternatywa dla tradycyjnego smażonego kurczaka, ponieważ duszenie pozwala zachować wilgoć i delikatność mięsa. W tym artykule przedstawiamy przepis na kurczaka duszonego, podpowiadamy jak go podawać oraz udzielamy kilku porad, które pomogą Ci osiągnąć doskonały efekt.
Co zrobić żeby indyk był soczysty?
Jeśli chcesz przygotować soczystego indyka, istnieje kilka ważnych kroków, które musisz podjąć. Poniżej przedstawiamy kilka wskazówek, które pomogą Ci osiągnąć idealną konsystencję i smak indyka.
Reklama
Reklama
© 2024 ZaradnaKobieta.pl