Golonka - przepis na mięso rozpływające się w ustach

Przepis na golonkę

Do przygotowania golonki potrzebne będą:

Składniki:

• 1 kg golonki wieprzowej
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• sól i pieprz do smaku
• olej do smażenia
• 1 litr wody

Przygotowanie golonki krok po kroku:

1. Golonkę dokładnie umyj i osusz.
2. Cebule i czosnek obierz i pokrój w kostkę.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
5. Przełóż wszystko do garnka, dodaj golonkę i zalej wodą.
6. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Wyjmij golonkę z garnka i odłóż na bok.
8. Sos przecedź przez sitko, a następnie zagotuj i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
9. Golonkę podawaj z ziemniakami i duszonymi warzywami. Polej sosem.

canva.com

Jak ugotować golonkę żeby była miękka?

Jak podawać golonkę?

Golonka to danie, które najlepiej smakuje na ciepło. Podawaj ją z ziemniakami i duszonymi warzywami, takimi jak marchewka, seler i pietruszka. Możesz także dodać do niej kiszonej kapusty lub chrzanu.

Jeśli chcesz podać golonkę w bardziej elegancki sposób, możesz ją pokroić na plasterki i ułożyć na talerzu. Polej ją sosem i udekoruj natką pietruszki lub szczypiorkiem.

canva.com

Porady dotyczące przygotowania golonki

• Przed gotowaniem golonki warto ją zamarynować w przyprawach, takich jak majeranek, tymianek czy papryka.
• Jeśli nie masz czasu na gotowanie golonki przez kilka godzin, możesz użyć szybkowaru. Wtedy czas gotowania skróci się do około godziny.
• Jeśli chcesz, aby golonka była bardziej chrupiąca, możesz ją przed podaniem włożyć do piekarnika na kilka minut.
• Pamiętaj, że golonka to danie bardzo kaloryczne, dlatego warto podawać ją z lekkimi dodatkami, takimi jak sałatki czy surówki.

Golonka rozpływające się w ustach

Golonka to danie, które wymaga trochę czasu i cierpliwości, ale efekt końcowy jest tego wart. Przygotowanie golonki nie jest trudne, a efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Pamiętaj o naszych poradach i podawaj golonkę w sposób, który najbardziej Ci odpowiada.

Zobacz także

Karkówka duszona z cebulą jak z restauracji

Schabowy bez panierki w nowej odsłonie

Jak zrobić stek? Dwa kroki, których nie możesz pominąć!