Knedle: Klasyka polskiej kuchni w nowej odsłonie! [2 przepisy!]
Do przeczytania w ok. 2 min.
Knedle ziemniaczane z mięsem
Knedle ziemniaczane z mięsem, to danie, które jest bardzo pożywne i sycące, dzięki czemu idealnie sprawdzi się na obiad lub kolację. Przygotowanie takich knedli nie jest skomplikowane, a na pewno zadowolą one najbardziej wymagające podniebienia. Poniżej przedstawiamy przepis na knedle ziemniaczane z mięsem.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 1 cebula
- 300 g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka soli
- pieprz do smaku
- bułka tarta do obtoczenia
- olej do smażenia
Przygotowanie:
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i przetrzyj przez praskę.
- Posiekaj cebulę i podsmaż na patelni.
- Dodaj mięso mielone i smaż przez około 10 minut.
- Do ziemniaków dodaj jajko, mąkę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Z masy ziemniaczanej formuj kulki, w środek każdej kulki wciśnij trochę farszu mięsnego i zlep ciasto w formę kulki.
- Ugotuj knedle w gorącej osolonej wodzie
Podawaj gorące, najlepiej z sosem pomidorowym lub koperkowym. Smacznego!
Knedle ze śliwkami - przepis
Knedle ze śliwkami to idealny wybór na ciepły obiad lub słodki deser.
Przygotowanie takich knedli jest bardzo proste, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Poniżej przedstawiamy przepis na knedle ze śliwkami.
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 4 łyżki mąki ziemniaczanej
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 10-12 śliwek
- 1 łyżka masła
- bułka tarta do obtoczenia
- cukier puder do posypania
Przygotowanie:
- Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odcedź i przetrzyj przez praskę.
- Do ziemniaków dodaj jajka, mąkę ziemniaczaną, mąkę pszennej i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Z masy ziemniaczanej formuj kulki, w środek każdej kulki wciśnij po jednej śliwce i zlej kulki.
- Kulki obtaczaj w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej masło i smaż knedle z każdej strony na złoty kolor.
- Knedle podawaj na ciepło, posypane cukrem pudrem.
Jak podawać knedle?
Knedle to danie, które można podawać na wiele sposobów. Wytrawne knedle najczęściej serwuje się z sosem pomidorowym, koperkowym lub pieczarkowym.
Można je również podawać z duszonym mięsem, kapustą czy innymi warzywami. Knedle na słodko podajemy z cukrem i śmietaną.
Jak przechowywać knedle?
Jeśli zrobiłeś zbyt dużo knedli i chcesz je przechować na później, pamiętaj, że najlepiej smakują one na ciepło. Możesz je przechowywać w lodówce przez kilka dni lub zamrozić na dłużej. Przed podaniem wystarczy je tylko podgrzać w garnku z osoloną wodą lub na patelni z odrobiną oleju.
