sterta pączków z cukrem pudrem
canva.com

Pączki babci - tradycyjny przepis

Są pewne smaki, które kojarzą nam się z dzieciństwem. Jednym z takich smaków są pączki babci. To słodkie, puszyste i aromatyczne ciastka, które rozpływają się w ustach. Jeśli chcesz poczuć się jak w domu i spróbować prawdziwie tradycyjnych pączków, to ten przepis jest dla Ciebie!
Reklama

Składniki na pączki jak u babci:

  • 500 g mąki pszennej
  • 1 szklanka ciepłego mleka
  • 4 żółtka średnich jajek
  • 40 g cukru
  • 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży suchych
  • 1/4 kostki masła
  • szczypta soli
  • 2 łyżki spirytusu lub rumu
  • 1 litr oleju lub smalcu do smażenia pączków
  • cukier puder do posypania

Staranne przygotowanie ciasta to klucz do sukcesu

  1. Do wysokiego naczynia wkrusz drożdże, a następnie zalej je ok. 4-5 łyżkami ciepłego, ale nie gorącego mleka. Dodaj łyżkę cukru, wymieszaj, a następnie zasyp całość łyżką mąki. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
  2. W osobnym naczyniu wymieszaj mąkę z cukrem, dodaj rozpuszczone masło, żółtka oraz wyrośnięte drożdże. Całość dokładnie wymieszaj.
  3. Wlej do miski ciepłe mleko, dodaj szczyptę soli i spirytus lub rum. Wlewaj powoli, cały czas mieszając, przygotowane wcześniej składniki. Wyrabiaj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
  4. Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
  5. Gotowe ciasto przekładaj na stolnicę oprószoną mąką, rozwałkuj na grubość około 1,5 cm. Wykrawaj foremką kółka o średnicy około 8 cm, a następnie pozostaw do wyrośnięcia na blaszce przez około 20 minut.
Tradycyjne pączki babci to przysmak, który kojarzy się z dzieciństwem i zapachem domowych wypieków.
Reklama

Smażenie pączków krok po kroku:

  1. W dużym garnku rozgrzej olej lub smalec do temperatury około 180 stopni C.
  2. Wrzuć po 2-3 pączki na raz i smaż na złoty kolor po około 2-3 minuty z każdej strony.
  3. Gotowe pączki odcedź na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
  4. Posyp cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
sterta pączków z curkem pudrem w szklanej misce na tle drewna
canva.com

Nasze porady na udane pączki jak u babci:

  • Do smażenia pączków najlepiej użyć smalcu, który nadaje im intensywny smak.
  • Wyrośnięte pączki można smażyć w tłuszczu lub piec w piekarniku, by zredukować ilość tłuszczu w diecie.
  • Jeśli chcesz uzyskać mniejsze pączki, zmniejsz średnicę foremek.
  • Możesz dodać do ciasta trochę startej skórki z cytryny lub pomarańczy, aby nadać pączkom świeżości i aromatu.
  • Po upieczeniu i odcedzeniu pączki można wypełnić ulubionym dżemem lub kremem.

Dlaczego warto samodzielnie przygotować pączki babci?

Tradycyjne pączki babci to przysmak, który kojarzy się z dzieciństwem i zapachem domowych wypieków. Ich smak i konsystencja nie są do porównania z pączkami z supermarketu czy z piekarni. Samodzielne przygotowanie pączków to także świetna zabawa dla całej rodziny i sposobność, aby wprowadzić do kuchni odrobinę tradycji.

Pączki, które zdobędą Twoje serce!

Reklama

Pączki babci to słodki przysmak, który zachwyca każdego smakosza. Tradycyjny przepis na pączki babci pozwoli Ci poczuć smak dzieciństwa i aromat domowych wypieków. Pączki babci to doskonały sposób na spędzenie wolnego czasu z rodziną oraz okazja, aby nauczyć dzieci tradycyjnych sposobów wypiekania. Zastosowanie wysokiej jakości składników i dokładne wykonanie przepisu gwarantuje puchate, aromatyczne i przede wszystkim smaczne pączki, które rozpływają się w ustach. Smacznego!

Reklama
Autor - Klaudia Sagan
Autor:
|
redaktor zaradnakobieta.pl
k.sagan@zaradnakobieta.pl
Wydawcą zaradnakobieta.pl jest Digital Avenue sp. z o.o.
Google news icon
Obserwuj nas na
Google news icon
Udostępnij artykuł
Reklama
Reklama
Reklama