Przepyszna szarlotka z przepisu siostry Anastazji. Lepszej nie znajdziesz!

Szarlotka siostry Anastazji — składniki

Ciasto

• 4 szklanki mąki pszennej

• 1 szklanka drobnego cukru 

• 3 żółtka

• 200 g zimnego masła

• 3 łyżki kwaśnej śmietany

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Canva.com

Jabłka do szarlotki

• 1,5 kg kwaśnych jabłek na szarlotkę 

• 2 łyżeczki mielonego cynamonu

• 2 łyżki cukru

• 1 łyżka cukru waniliowego

• 2 łyżki bułki tartej

Zobacz także

Jak upiec szarlotkę bez zakalca? Wystarczy przestrzegać tych 5 zasad!

Kruchutka szarlotka, która rozpływa się w ustach. Dwa rodzaje ciasta to gwarancja wyjątkowego smaku

Ta amerykańska szarlotka nie ma sobie równych. Babcia Emma zdradziła sekret najlepszego apple pie

Przygotowanie szarlotki siostry Anastazji

1. Przygotowanie szarlotki zaczynamy od jabłek. Owoce myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy cukier, cukier waniliowy i cynamon — wszystko mieszamy. 

2. Jabłka odstawiamy na 2 do 3 godzin, aby puściły sok. Przed nałożeniem ich na ciasto sok dociskamy i oczywiście wypijamy. 

3. Przesianą mąkę mieszamy w misce z proszkiem do pieczenia.

4. Do mąki dodajemy zimne masło utarte na tarce o dużych oczkach. Dokładnie mieszamy, aby powstał “piasek”.

5. Żółtka wbijamy do kubka i mieszamy z kwaśną śmietaną i ekstraktem waniliowym. 

6. Mieszankę wlewamy do mąki z masłem i szybko zarabiamy ciasto, które dzielimy na 2 części.

7. Blachę na szarlotkę smarujemy masłem lub wykładamy papierem do pieczenia.

8. Rozwałkowujemy pierwszą część ciasta i układamy na blasze. Lekko dociskamy i nakłuwamy widelcem.

   

   Canva.com

9. Ciasto wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza i pieczemy ok. 15 minut.

10. Na podpieczony spód równomiernie wysypujemy bułkę tartą, a następnie wykładamy odciśnięte jabłka. Wszystko przykrywamy drugą częścią rozwałkowanego ciasta.

11. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 25 do 35 minut w 200 stopniach Celsjusza.

12. Przed podaniem szarlotkę siostry Anastazji posypujemy cukrem pudrem.

Przepyszna szarlotka z klasztornego przepisu jest gotowa. Smacznego! 

Zobacz także

Szarlotka z kruszonką — cudowne połączenie kruchego ciasta, jabłek i delikatnej piankowej bezy!

Tradycyjna szarlotka z rosą z przepisu babci

Taką szarlotkę podaje Ewa Wachowicz — zachwyca smakiem i wyglądem!