3 proste surówki do obiadu w 10 minut - zachwycą każdego

Surówka jest bardzo prostą potrawą w przygotowaniu. Wystarczy kilka surowych warzyw lub owoców i parę dodatków do smaku, by wyczarować pyszny dodatek do obiadu, czy kolacji na gorąco. Aby doprawić surówkę i nadać jej intensywnego smaku oraz aromatu możemy dodać takie składniki jak: musztarda, kwasek cytrynowy, majonez, śmietana, ocet balsamiczny, czy ocet winny. Lepsze doznania z pewnością zagwarantuje szczypta świeżych lub suszonych ziół. Wiosna i lato obfituje także w zieleninę - pietruszkę, koperek, szczypiorek i cebulkę dymkę.

Przygotowaliśmy dla was 3 bardzo proste i szybkie przepisy na dodatek do obiadu. Pikantna surówka z ogórka, surówka z marchewki jak z restauracji, czy surówka z kapusty pekińskiej - którą dziś wybierzecie?

Przepis na surówkę z kapusty pekińskiej i jabłka

Do przygotowania świeżej surówki z kapusty do obiadu potrzebujemy:

• pół główki kapusty pekińskiej
• pół jabłka (kwaśnego lub słodkiego)
• łyżka masła
• pół łyżki soku z cytryny lub limonki
• pęczek koperku (świeżego)
• 1/3 szklanki śmietanki (30%)
• sól, pieprz do smaku

Surówka pekińska doskonale sprawdzi się jako dodatek do mięs, szczególnie tych grillowanych. Jej aromatyczny i delikatny smak świetnie komponuje się z tłustymi potrawami.

Do garnka wkładamy masło i podgrzewamy je do rozpuszczenia. Dodajemy kapustę pekińską, jabłko pokrojone w plasterki i doprawiamy solą lub pieprzem. Kapustę o delikatnym maślanym smaku możemy podawać na ciepło lub na zimno.

Przepis na pikantną surówkę z ogórka, chili i ziaren sezamu

Ta surówka również idealnie sprawdzi się do mięsnego obiadu oraz w trakcie grillowania jako orzeźwiająca przekąska. Do przygotowania aromatycznej potrawy potrzebujemy:

• 2 ogórki
• 1 papryczka chili (świeża lub marynowana)
• 1 cebula
• natka pietruszki
• pęczek szczypiorku
• 3 łyżki ziaren sezamu
• 2 łyżki octu ryżowego
• szczypta brązowego cukru
• sól, pieprz do smaku

Myjemy ogórki i kroimy je na cienkie wstęgi. Przekładamy do miski i posypujemy pokrojoną cebulą, papryczką chili oraz pietruszką, szczypiorkiem i sezamem. Osobno przygotowujemy sos do surówki - do miseczki wlewamy ocet ryżowy, cukier, sól oraz pieprz. Delikatnie mieszamy i łączymy z ogórkami. Warto odstawić surówkę na minimum godzinę do lodówki, aby smaki się połączyły.

Przepis na orzeźwiającą surówkę z marchewki oraz jabłka

Surówka z marchewki jest jednym z najbardziej popularnych dodatków warzywnych w każdym polskim domu, jak i restauracji. Możemy ją bardzo łatwo przygotować i jednocześnie orzeźwi nas w trakcie letnich upałów przy popołudniowym grillu, czy obiedzie w altanie. Do przygotowania smacznej surówki przygotujmy:

• 1000 g marchewki
• 3 średniej wielkości jabłka
• 3-4 łyżki soku z cytryny
• łyżka cukru
• łyżka oleju
• szczypta soli

Marchewki obieramy, myjemy i suszymy. Następnie ścieramy na tarce o średnich oczkach na bardzo drobne wiórki. Obieramy jabłka i również ścieramy. Wrzucamy do miski z marchewką i skrapiamy całą zawartość sokiem z cytryny. Dodajemy cukier, szczyptę solu oraz odrobinę olej. Wszystko mieszamy i gotowe!