Cannelloni ze szpinakiem - hit włoskiej kuchni

Przepis na cannelloni ze szpinakiem

Składniki:

• 250 g cannelloni
• 500 g szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 cebula
• 500 ml sosu beszamelowego
• 100 g startego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Krok 1: Przygotowanie szpinaku

Szpinak dokładnie umyj i osusz. Czosnek i cebulę drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż czosnek oraz cebulę. Dodaj szpinak i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Krok 2: Przygotowanie sosu beszamelowego

Do rondla wlej sos beszamelowy i podgrzewaj na małym ogniu. W międzyczasie dodaj 50 g startego parmezanu i cały czas mieszaj, aż ser się rozpuści i sos zgęstnieje.

Krok 3: Przygotowanie cannelloni

Cannelloni ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie ostudź i napełnij farszem ze szpinakiem. Ułóż napełnione rurki makaronu w żaroodpornym naczyniu.

Krok 4: Pieczenie

Na wierzchu cannelloni równomiernie rozprowadź sos beszamelowy i posyp pozostałym startym parmezanem. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza i piecz przez około 25 minut, aż całość będzie dobrze przypieczona i zrumieniona.

Krok 5: Podanie

Cannelloni ze szpinakiem podawaj na ciepło, posypane świeżą natką pietruszki lub bazylii. Danie to świetnie komponuje się z sałatką z pomidorów lub zieloną sałatą.

Porady na temat przygotowania cannelloni ze szpinakiem

Przygotowując cannelloni ze szpinakiem, warto pamiętać o kilku ważnych poradach:

• Przed gotowaniem rurek cannelloni warto je namoczyć w ciepłej wodzie przez około 10 minut. Dzięki temu będą one bardziej elastyczne i łatwiej się je napełni farszem.
• Do farszu można dodać również mięso mielone lub inne warzywa, takie jak pieczarki czy cukinia.
• Podczas napełniania rurek cannelloni farszem warto korzystać z rękawicy kuchennej, ponieważ farsz może być bardzo kleisty i ciężko się go usuwa z rąk.
• Przed podaniem warto poczekać kilka minut, aby cannelloni nie były zbyt gorące. Dzięki temu danie będzie smakowało jeszcze lepiej.

Kuchnia włoska w najlepszym wydaniu

Cannelloni ze szpinakiem to pyszne i sycące danie, które z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom włoskiej kuchni. W tym przepisie połączyliśmy delikatne rurki makaronu z aromatycznym szpinakiem i kremowym sosem beszamelowym. Danie to jest bardzo proste w przygotowaniu, a składniki można łatwo dostosować do swoich preferencji smakowych. Polecamy spróbować!