Dieta wegańska czy wegetariańska? Która z nich będzie odpowiednia dla naszego zdrowia?
Do przeczytania w ok. 2 min.
Dieta wegańska i dieta wegetariańska
Coraz powszechniejsze staje się przechodzenie na dietę eliminującą mięso. Decyzja o wprowadzeniu diety bezmięsnej podyktowana jest czynnikami etycznymi (troska o zwierzęta), ekologicznymi oraz zdrowotnymi (wiele osób cierpi na różne schorzenia, które zmuszają ich do rezygnacji z mięsa). Najpopularniejszą dietą, która charakteryzuje się wyeliminowaniem mięsa z codziennego jadłospisu, jest wegetarianizm. Warto zauważyć, że istnieje kilka różnych rodzajów tej diety:
- semiwegetariańska — dopuszcza jedzenie miodu, jajek, produktów mlecznych, ryb i mięsa drobiowego,
- pescetariańska — dozwolone jest jedzenie miodu, jajek, produktów mlecznych i ryb,
- laktoowowegetariańska – w tej diecie można jeść miód, jajka i produkty mleczne,
- laktowegetariańska – dopuszcza miód i produkty mleczne.
Najbardziej restrykcyjną dietą jest dieta wegańska, która polega na wyeliminowaniu z diety wszystkich produktów pochodzenia zwierzęcego. W diecie wegańskiej dozwolone jest więc jedzenie tylko produktów pochodzenia roślinnego.
Która dieta jest zdrowsza?
Odpowiedź na pytanie, czy lepiej stosować dietę wegańską, czy wegetariańską jest bardzo trudna. Badania jasno wykazały, że osoby będące na diecie wegańskiej mają niższe ryzyko zachorowania na nowotwory o ponad 15 proc., a ponadto dieta ta pomaga w zrzuceniu zbędnych kilogramów oraz znacząco zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca. Z drugiej strony weganie mają aż o 46 proc. wyższe ryzyko złamań kości z powodu niedoboru białka i często nie dostarczają organizmowi wszystkich potrzebnych mikroelementów.
Dieta wegańska jest bardzo trudna do zbilansowania i wymaga ogromnej wiedzy dotyczącej żywienia. Jeśli chcemy przejść na dietę wegańską, powinniśmy więc to skonsultować z dietetykiem. Znacznie łatwiejsze będą do stosowania odmiany diety wegetariańskiej, które znacznie łatwiej zbilansować pod względem codziennych posiłków.