Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem: Najlepsze!

Przepis na gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem

Oto przepis na gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem:

Składniki:

• 1 kapusta
• 500g mięsa mielonego (najlepiej wieprzowo-wołowego)
• 1 szklanka ryżu
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 2 jajka
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 2 łyżki oleju
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 2 szklanki bulionu warzywnego lub mięsnego

Przygotowanie:

1. Zdejmij z kapusty górne liście i ugotuj je przez kilka minut w osolonej wodzie. Odstaw do ostygnięcia.
2. Wytnij głąb kapusty i włóż go na kilka minut do osolonej wody, żeby zmiękł.
3. Ugotuj ryż według przepisu na opakowaniu.
4. Cebulę i czosnek posiekaj drobno i podsmaż na oleju.
5. Do miski włóż mięso mielone, jajka, bułkę tartą, sól, pieprz, podsmażoną cebulę i czosnek oraz ugotowany ryż. Wszystko dokładnie wymieszaj.
6. Odkrój twardą część liści kapusty. Na każdym liściu ułóż porcję farszu i zawiń w gołąbka.
7. Ułóż gołąbki w garnku, zalej bulionem warzywnym lub mięsnym oraz dodaj koncentrat pomidorowy.
8. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem przez około 1,5 godziny.

Jak podawać gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem?

Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem najlepiej podawać z ziemniakami i sosem pomidorowym. Można także dodać do nich kwaśną śmietanę lub sos grzybowy. Podawaj na ciepło, najlepiej od razu po ugotowaniu.

Porady dotyczące przygotowywania gołąbków tradycyjnych z ryżem i mięsem

• Wybieraj kapustę o jasnozielonych liściach, które są miękkie i elastyczne.
• Przed gotowaniem usuń twarde nerwy z liści kapusty, żeby były one łatwiejsze do zawiązania.
• Jeśli farsz jest zbyt rzadki, dodaj więcej bułki tartej.
• Jeśli farsz jest zbyt suchy, dodaj więcej jajek lub bulionu.
• Gołąbki można zapiec w piekarniku zamiast gotować w garnku. Wystarczy ułożyć je w naczyniu żaroodpornym, zalać bulionem i piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.

Jakie proporcje ryżu i mięsa do gołąbków?

Gołąbki pełne tradycji

Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem to jedno z najbardziej lubianych dań kuchni polskiej. Ich przygotowanie jest czasochłonne, ale warto poświęcić czas, aby cieszyć się ich smakiem. Przepis na gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem jest prosty, a podane powyżej porady pomogą Ci w ich przygotowaniu. Pamiętaj, że najlepiej smakują na ciepło, podane z ziemniakami i sosem pomidorowym.